Jól dekódolja a tojásokat 60 millió fogyasztó
A tojás elemi termék, változatos kínálattal: tyúkok "szabadban nevelkedve", "földön" vagy akár "ketrecben", címkével vagy anélkül ... Ezek a csomagoláson kötelező jelölések állattenyésztési körülmények.
Ügyeljen azonban az illusztrációkra és a csomagolási információkra. 2016-ban például a csaláseltávolításból kiderült, hogy egyes vállalatok külső fényképeket használtak az akkumulátorokban felnövelt tyúkok által tojott tojások dobozán.
A legjobb az, ha kinyitja a dobozt, és közvetlenül a tojás héjának jelölését nézi.
Kétféle tojásjelölés
A héj jelölése kétféle formában történik, attól függően, hogy a terméket közvetlenül a gyártótól vagy egy boltban (a környéken vagy a szupermarketekben) vásárolják-e.
Mindkét esetben az első szám (0, 1, 2 vagy 3) jelzi a tenyésztési módszert: organikus, szabadban, földön vagy ketrecben. A következő két betű a származási országnak felel meg (FR Franciaország esetében).
A boltokban értékesített tojásról a legfrissebb információk megfelelnek a tenyészhelynek (három betűvel) és annak az épületnek a számával, ahol a tyúk található (két számjegy). Ha a tojást a termelőtől vásárolják, az utolsó három számjegy azt az osztályt jelöli, ahol előállították (két számjeggyel), majd a baromfitenyésztő egyedi számát (egy számjegyben).
A rakottnevelés négy módszere
A tojásra írt első szám a gazdaság sűrűségétől, a szabadba jutástól vagy akár az ételtől függ. Számozása 0-tól 3-ig terjed, a legjobban szabályozott tenyésztési körülményektől kezdve az állatok számára legkevésbé kényelmesen.
Minden esetben engedélyezett a csőr levágása, vagyis a csőr egy részének eltávolítása. Ezt a vitatott eljárást azért alkalmazzák, hogy a tyúkok - jelentős mértékű promcúció mellett - ne sértsék meg egymást.
0. kód: szabadban, biotáplálék és 6 tyúk/m 2
A 0 kód megfelel az ökológiai tenyésztésnek. A csomagoláson ezért mindig szerepel az ökológiai gazdálkodás logója (AB a francia logó és/vagy a csillagok elrendezve levél formájában az európai logó esetében).
- Belső tér: 6 tyúk négyzetméterenként, a lábnyom ekvivalens, amely állatonként alig több, mint egy A3 lap. A tyúkok nincsenek ketrecbe zárva.
- Maximális gazdaságméret: 3000 állat épületenként és 24 000 az egész gazdaságban.
- Kültéri tér: tyúkenként legalább 4 m 2 felület.
- A tenyésztő által biztosított takarmány: csak növényekből, ásványi anyagokból és vitaminokból áll. A tenyésztőnek kötelessége az ökológiai gazdálkodás 95% -ának alapanyagainak felhasználása és a szintetikus színezékek betiltása. Egyes gazdálkodók kanthaxantint adnak a csirkék takarmányához annak érdekében, hogy gyönyörű tojássárgáját kapjanak (ami nem ad hozzá táplálkozási vagy ízbeli erényt).
- Betakarítás: a begyűjtés gyakoriságára nincs szükség, de kötelező a csomagolástól számított 9 napon belül csomagolni.
Betegségek megjelenése esetén a tenyésztőnek a fitoterápiás és homeopátiás termékeket, valamint a nyomelemeket kell előnyben részesítenie más gyógyszerekkel és antibiotikumokkal szemben. Ez utóbbi két termék ráadásul nem használható egészséges egyének betegségeinek megelőzésére.
A National Establishment of Agricultural and Seafood Products (FranceAgriMer) által közzétett lap szerint az organikus tojások a 2017-ben Franciaországban vásárolt tojások alig több mint 10% -át teszik ki.
1. kód és "Piros címke": szabadban és kiváló minőségben
A "Piros címke" feliratú dobozok olyan szabadtéri tenyésztési módszert jelölnek, amelyre további követelmények vonatkoznak.
- Beltéri terület: 9 tyúk négyzetméterenként, vagy valamivel kevesebb, mint egy A3 lap egy állatra.
- Maximális gazdaságméret: 6000 állat épületenként és 12 000 az egész gazdaságban.
- Kültéri tér: tyúkonként legalább 5 m 2 felület.
- A tenyésztő által biztosított takarmány: csak növényekből, ásványi anyagokból és vitaminokból áll, legalább 50% gabonafélével. A tenyésztő köteles minden szintetikus színezéket betiltani a takarmányból.
- Betakarítás: a tojások napi legalább kétszeri összegyűjtése és négy napon belüli csomagolás.