Mire használják az EDEKA sertés arcát?

Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.

Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.

Mire használják a sertés arcát?

Max Ehmke

A sertés pofája a sertés fejének egy része, más néven zsíros vagy sertés pofa. A zsírban és kötőszövetekben gazdag hús általában pácolt, sózott vagy enyhén füstölt. Kiadós íze miatt a sertésarc húsa különösen alkalmas kiadós betétként pörköltekhez vagy levesekhez, de kelkáposztához is.

A sertés pofája szilárd állaga miatt nem alkalmas rövid pörkölésre, de főként dinsztelésre vagy főzésre használják. Például a sertés arcát zellerrel, sárgarépával és hagymával párolva tálalhatjuk. Néhány mediterrán régióban a sertéshús húsát néha megsütik számos fűszer hozzáadásával. A sertésarc a főtt kolbászgyártásban is ideális alapanyag.

---