Jól étkezni a hegyekben - Franciaország Montagnes - A francia síterepek hivatalos weboldala
Gyakran sok időt töltünk a túrázáshoz szükséges felszerelések kiválasztásával. de kevésbé, hogy kiválasszuk azokat az ételeket, amelyek az üzemanyagunkat szolgáltatják. Emmanuel Cauchy, útmutató, orvos és az Ifremmont megalkotójának bölcs tanácsa *.
Az első szabályt mindenki ismeri: gazdag és kiegyensúlyozott étrend. A tested nem fogja értékelni, ha csak lassú cukrokkal (például tészta, rizs, kenyér) táplálja erőszakkal, mivel a hegyi klisé megköveteli: "elég egy jó étel tészta". Ennél egy kicsit bonyolultabb: a síkságon, mint a hegyekben, a testének szénhidrátokra, fehérjékre és lipidekre van szüksége. A háromféle hozzájárulás között egyensúlyt kell tartani a következő arányokban:
- Körülbelül 60% szénhidrát. Ezek lassú cukrok, például tészta, rizs, burgonya, kenyér, gabonafélék (bármi, ami ízlés szerint nem édes), és gyors cukrok, ízlés szerint édesek: cukor, csokoládé.
A gyors szénhidrátok hatékonyabbak vészhelyzetekben, mert gyorsan energiát szolgáltatnak, de nem tárolhatók (villanás a serpenyőben). Bemennek a vérbe, és ha nem használja őket, akkor a vizeletbe kerülnek. A lassú szénhidrátok láncként tárolódnak az izmokban és a májban. Ezután szükség szerint elengedik őket, például egy erőfeszítés során (ez egy fatűz).
Mindig keverje a gyors és lassú cukrokat, mert csak a gyors cukrok lenyelése hipoglikémiát okozhat. Ugyanígy, erőfeszítés után nem szabad csak cukrot enni, kevernie kell a két típust, például gabonapelyheként vagy lekváros pirítós formájában.
- 25% lipid. A telített állati zsírok kevésbé könnyen hasznosíthatók, de olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek nélkül nem szabad megtenni. Telítetlen növényi zsírok: olíva- vagy napraforgóolaj, szójabab, magas energetikai értékkel bír. Félig telítetlen, félig telített.
A lipidek nagyon energikusak, amíg elegendő oxigén van a vérben. Így lassan és hosszú ideig járva kihasználhatjuk ezt a forrást, amely hosszú távon jobb, mint a szénhidrát. De tudnia kell, hogyan tudja kezelni az erőfeszítéseit. Összefoglalva: a lipidek a dízelmotor üzemanyaga: nem nyújt nagy teljesítményt, de kitartással bír.