Jól étkezünk télen - Géo Plein Air
Fotó: istock
A tél igazi fejfájást okozhat azoknak a pleinaristáknak, akik ízletes ételeket szeretnének fogyasztani, miközben kielégítik energiaigényüket. Közülük sokan a fagyasztva szárított kereskedelmi étkezések felé fordulnak, amelyek nagyon könnyűek és könnyen elkészíthetők, de ízlés szempontjából gyakran nagyon kiábrándítóak. Ez a fajta étkezés különösen hosszú expedíciókhoz ajánlott (több mint egy hétig), könnyű súlyuk miatt. Miért ne választaná a házi ételeket rövid utazásain? Ez jelentősen csökkenti a költségeket és növeli az étrend tápértékét. Csábító menüt és tippeket kínálok Önnek, amelyek megkönnyítik étkezését a következő téli kiruccanások során.
Emlékeztető néhány fogalomra
Íme néhány szabály, amely segít elkészíteni egy menüt, amely kielégíti az összes energiaigényét a hideg évszakban végzett összes tevékenységéhez.
1. szabály: egyél gyakrabban
Tudta, hogy az étel megemésztése olyan folyamat, amely hőt szolgáltat a testének? Télen a test ezt a folyamatot használja többek között a megfelelő testhőmérséklet fenntartása érdekében egy tevékenység során. A harapnivalók fogyasztása lehetővé teszi a testének felmelegedését, miközben biztosítja a mozgáshoz szükséges kalóriákat. Alapvető fontosságú a hipotermia kockázatának csökkentése érdekében.
A legjobb harapnivalók a hideg legyőzéséhez azok, amelyek fehérjét tartalmaznak, mert a fehérje több hőt termel, mint a szénhidrátok és a lipidek (zsír). A szénhidrátok szintén nagyszerű "partnerek", mivel energiát szolgáltatnak az izmoknak és az agynak működés közben.
Tipp azoknak, akiknek éjszakai hidegrázásuk van: fehérjében gazdag snack, amelyet lefekvés előtt 10 perccel fogyasztanak, lehetővé teszi az éjszakai felmelegedést (pl. Forró tej, házi energiadarab, quinoa palacsinta, darab sajt).
2. szabály: változatosabbá teheti étrendjét
A tél az ideális évszak az étrend diverzifikálásához, mivel romlandó ételeket hozhat be. Valóban, mivel a külső hőmérséklet hidegebb, mint a hűtőszekrény hőmérséklete (0–4 o C), ez lehetővé teszi az étel ideális körülmények között történő fenntartását a baktériumok elszaporodásának elkerülése érdekében. Ha több napra távozik, hagyjon el nem fogyasztott ételt a menhelyen kívül, hogy megakadályozza, hogy egyik napról a másikra megolvadjon. Ne feledje, hogy csak egyszer olvaszt le ételt.
3. szabály: enni minél gyakrabban forrón
Az ételek és folyadékok melegítése jó módszer a test melegítésére. Azt javaslom, hogy reggel és este fogyassza el a meleg ételt, és kísérje a vacsorát forró folyadékkal. Forró vacsorához választhat egy étkezési levest (pl. Minestrone levest), amelyet szigetelt tartályban tartanak. Ez a tipp lehetővé teszi, hogy hidratált állapotban maradjon az akkumulátorok újratöltése közben.
4. szabály: egyél fűszeres ételeket