JÓLÉT A bolygó vizének védelme érdekében egyél jól

"Az egészséges étrendre való áttérés nemcsak az emberi egészség szempontjából előnyös, hanem rengeteg vízkészletet is megspórol" - mondta Davy Vanham, az Európai Közösség Közös Kutatóközpontjának (JRC) az AFP-nek. Ispra (Észak-Olaszország), bármi is legyen a célja diéta (hús, hal, vegetáriánus).

Davy Vanham és munkatársai tanulmányozták az étrendet és annak hatását az Egyesült Királyság, Franciaország és Németország 43 786 önkormányzatának lakóinak vízfogyasztására. Első megjegyzés: az emberek túl sok cukrot, olajat és zsírt, vörös húst, tejet és sajtokat fogyasztanak, és nem elegendő zöldséget és gyümölcsöt, különösen Franciaországban.

A kiegyensúlyozatlan étrend nagyon mohó a vízben

A kutatók szerint azonban ez a kiegyensúlyozatlan étrend nagyon mohó a vízben. Franciaországban a becslések szerint jelenleg egy ember számára az élelmiszer előállításához naponta 3 303 és 5 149 liter víz szükséges.

De ha ugyanezek az emberek betartanák a hivatalos egészségügyi ajánlásokat olyan élelmiszerek tekintetében, mint például az ANSES (Francia Egészségügyi Biztonsági Ügynökség) vagy a WHO (Egészségügyi Világszervezet), ez a fogyasztás 19-35% -kal csökken.

---