Josie’s Kitchen Cupcakes

A cupcakes könnyen süthető sütemény, amelyet az Egyesült Államokban és az Egyesült Királyságban is elfogyaszthatnak, és amelyek Franciaországban nagyon divatosak a nagyon változatos színek és ízek miatt! Készíthet édes, de sós is! A recepteket, amelyeket megadok neked, tetszés szerint modulálhatod: csokoládé, rózsa, sárgarépa ... Engedd szabadjára fantáziádat. Készíthetünk nagyokat, kicsieket, mini-ket. Délutáni teára, aperitifként. És még ihletet is meríthetünk belőle "amerikai" desszertek készítéséhez !

Csak cupcake formákra és ... cukrászsákra van szüksége! Ha nincs cukrászsák, ne essen pánikba. Nagyon jól megteheti késsel, spatulával, kanállal ... Ami kéznél van! Ellenkező esetben mártsa a cupcake-ját közvetlenül a tálba. És hopp! Több van, mint megkóstolni !

Tészta minden cupcakeshez

Hozzávalók

3 tojás
120g puha vaj
5cl tej
100g cukor
2 evőkanál sütőpor
140g liszt
1 csipet só

Termelés

1- Keverd össze puha vaj cukorral.
2- Hozzáadás a tojásokat, ahogy megy.
3- Hozzáadás liszt, só és sütőpor.
4- Hozzáadás Tej.
5.- szakács 20 percig 180 ° C-on.

A tészta ízesítésére, adhat hozzá vanília kivonatot, cserélje ki a cukrot vaníliás cukorral, adjon ízesítő anyagokat (kávé, pisztácia paszta, rózsa, narancsvirág stb.). A cukor egy részét mézzel vagy juharsziruppal is helyettesítheti. Hozzáadhat egy kis olvasztott csokoládét, vagy beépíthet például gyümölcsöt.

A különböző mázak

Tejszínnel Vaj

- 100g nagyon puha vaj. A dolgozni elektromos habverővel néhány percig.
- 300 g porcukor: hozzá-amikor a vaj jól megpuhult.
- tej: ha enyhén krémesebb vajkrémet szeretne, hozzá 1-2 teáskanál tejet.
A vajkrém ízesítéséhez mindenféle ízt ... és színezékeket adhat hozzá. Az enyém emelkedett ... egész egyszerűen. És a sütés előtt néhány csepp rózsavizet tettem a cupcake tésztába.

Minden rózsaszín cupcake ...

Mascarponéval

Amit a magam részéről teszek, amikor nem akarok zavarni, és egyszerre többféle ízt akarok készíteni, az az visszaszerez a vajkrém része, és hozzá valami mascarponét, amelyet korábban felvertem. Körülbelül fele vagy 2/3 mascarpone, 1/3 vajkrém. Minden a kívánt textúrától függ.