Juh, hús, nyers kalória és alapvető táplálkozási információk
> Táplálkozási információk
A juh, Ovis kos, a Caprines alcsaládjába tartozó növényevő emlősök hazai faja, a Bovidae nagy családba tartozik. Pontosabban egy fajta juh Ovis. A fiatal hím a bárány, a fiatal nő a bárány, a nőstény a juh, a hím pedig a kos. A juh az első olyan állatok közé tartozik, akiket háziasítottak az emberek, és különösen nagyra értékelik a tejét (sajtkészítést), a húsát, a bőrét, amellyel a "báránybőr" nevű bőrt és a gyapjút készítik. A juhgyapotot, a legelterjedtebb állati eredetű szálat, általában vágással, nyírással szüretelik, erővel vagy - általánosabban - elektromos kaszával hajtják végre. Ezt a gyapjút ezután megmossák, kártolják, fonják és szövik, vagy nemezelik.
