Juh-telemea - előnyök, kalóriák és tápanyag-összetétel
A sajtot az egész világon gyártják. Különböző fajtákat kapunk a friss sajtból vagy az érett sajtból. Ez egy olyan étel, amelyet könnyen be lehet vonni a napi étrendbe.
Telemea sajt egy hagyományos román étel, mindenütt jelen van a konyhánkban. Akár úgy dönt, hogy snackként használja, vagy más ételekkel kombinálva, a telemeau tápláló és jó tápanyagforrás.
feta étrendünkben túlsúlyban van, a román konyhában használják leginkább. Ez egy magas víztartalmú sós sajt, amelynek zsírtartalma akár 50% és körülbelül 25% is elérheti.
előnyöket
vitaminok
A juhhús A-, B-, D- és E-vitamint tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a jó egészséghez, és ezek a leggyakoribb kiegészítők, amelyek biztosítják a napi étrendi követelmények teljesülését. (1)
Nincs szükség étrend-kiegészítők beiktatására, ha természetesen biztosítja az ajánlott vitaminadagot kedvenc ételein keresztül, mint például tej és juhsajt.
Növekedés és fejlődés
100 g-ra 5,4 gramm fehérje esetén a juhtej táplálóbb, mint a tehéntej (3,2 gramm), a kecsketej (3,1 gramm) és a bivalytej (4,5 gramm). Ez a juhtejet javasolja a növekedéshez és fejlődéshez, mivel a fehérjék elengedhetetlenek a szövetek, sejtek és csontok termeléséhez a szervezetben. (2)
Ezenkívül a fehérje a felhasználható, könnyen hozzáférhető energia kiváló formája, amely aktívan tartja Önt.
Laktóz intolerancia
A laktóz-intoleránsok esetében a juh telemeau alternatívának bizonyulhat.
A juhtej laktózt tartalmaz, ezért nem ajánlott laktóz-intoleranciában szenvedőknek, de a British Sheep Dairying Association szerint egyesek képesek elviselni. (30
Kimutatták, hogy a juhtelemeau nagyobb arányban tartalmaz rövid láncú telített zsírsavakat, ami a laktóz nagyobb felszívódásához vezet, ami megkönnyíti az emésztést.
Ezenkívül a juhtejtermékeket, például a joghurtot és a sajtot gyakran elviselik azok, akiknek nehézségeik vannak a tehéntej emésztésével. Ennek oka, hogy a sajt vagy joghurtkészítő által a sajtkészítés során hozzáadott tejsavbaktériumok az összes laktózt savvá alakították.
További előny, hogy ennek a juhsajtnak az étrendbe való felvétele segíthet az asztma és az ekcéma kezelésében. A juhtejtermékekre való áttérést mind az Asztma Kutatási Tanács, mind az Országos Ekcéma Társaság javasolja.
Energiafelvétel
A juhtej zsír- és fehérjetartalma értékes paraméter az energiafogyasztás becslésében. A juhtejben magas a fehérje- és zsírkoncentráció, amely több energiát ad a testnek, mint a tehéntej.
Emészthető
A juhtej emészthetőbb, mint a tehéntej; időseknek ajánlott. Ennek egyik oka az, hogy a vizsgálatok azt találták, hogy a juhtejben található fehérjék gyorsabban hidrolizálódnak (vízzel reagálva bomlanak le), mint a tehéntejben található fehérjék, a szerkezetük kis különbségei miatt.
A mai napig nem végeztek klinikai vizsgálatokat ennek alátámasztására, de a tejsavófehérjék lehetősége jelentős.
Vérnyomás csökkentése
Egyes kutatások azt sugallják, hogy a juhtejben egyes aminosavak egyetlen koncentrációjának természetesen helyettesítenie kell a vérnyomást csökkentő gyógyszereket. (4)
Azok számára, akik inkább az egészség természetes megközelítését választják, a juhtej jó megoldás lehet a szív egészségének védelmére az erek és az artériák feszültségének csökkentésével.
Tanulmányok már kimutatták, hogy a kecsketej három vérnyomást csökkentő peptidet tartalmaz.
Javítja a kalcium felszívódását
A kalcium felszívódása elengedhetetlen számos testfunkcióhoz, beleértve a csontsűrűség fenntartását és az életkor előrehaladtával a csontritkulás megelőzését.
Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a magas zsírtartalmú vegyület, a CPP, segít a kalcium felszívódásában, de ez nem bizonyított.
A rák elleni küzdelem és a sérült sejtek helyreállítása
Számos tanulmány kimutatta a nukleozidok és nukleotidok potenciális alkalmazását a rák elleni küzdelemben, az egészséges sejtnövekedés elősegítésében és a bélbetegségek sokféle kezelésében, beleértve a nem szteroid gyulladáscsökkentők lézióit is. (5)
Ezek a vegyületek különösen gazdagok juhtejben, értékeik gyakran 50-100-szor magasabbak, mint a tehéntejtermékekben.
hátrányai
Magas zsírtartalom
Amint fentebb említettük, a juhtej elég magas zsírtartalmú, így ha jelenleg elhízás vagy más, súlyhoz kapcsolódó állapotok szenvednek, akkor a juhsajt tápanyagforrásként való használata nem biztos, hogy a legbölcsebb választás.
A magas kalóriatartalom ebben az alternatívában megnehezítheti a fogyást, ha nincs tisztában a bevitelével.
A-, B-, D- és E-vitamint tartalmaz.
A laktóz-intoleránsok esetében a juh telemeau alternatívának bizonyulhat.
A juhtej emészthetőbb, mint a tehéntej.
A rák elleni küzdelem és a sérült sejtek helyreállítása .
Táplálkozási összetétel juhoknál Telemea:
ÉLELMISZER KERESÉSE NEVENKÉNT:
- gyümölcsök
- Olajmag és olajos gyümölcsök
- zöldségek
- Liszt és gabonafélék
- Tejtermékek
- Tojás
- Hús és ételek
- Hal és halételek
- zsírok
- Édességek és cukortermékek
- Gyors kaja
- Fűszerek és zöldek
- Ital
- Élelmiszer útmutató
- Diéták fogyáshoz
- Vegetáriánus étrend
- Kulináris hagyományok
- Személyre szabott étrend
- Vitaminok és ásványi anyagok
- Bébiétel
- Táplálkozás terhes nőknél
- Idősek étkezése
- Terápiás rendek
- Táplálkozási betegségek
- Fitness és sport
- Táplálkozás kalkulátor
- Receptek
- Élelmiszerindex
- Táplálkozási blogok
- Diéta felhasználók
- Fogyókúra Fórum
Tanulmányokon és tudományos bizonyítékokon alapuló cikkek ezrei érdekes témákban:
Több mint 2000 körülmény részletesen megvitatva, az okoktól a kezelésig:
Orvosi kérdése van? Itt találja meg a választ.
Orvosi hírek, újdonságok és események
Orvost vagy orvosi szolgálatot keres? Itt több mint 10 000 orvosi rendelőt és klinikát talál
Több mint 40 000 termék, fogyóeszköz, orvosi eszköz és berendezés.
Üdvözöljük Románia legnagyobb orvosi indexében!
Az "Aktív" az, ahogyan a ROmedic különösen gondoskodni akar rólad.