Juice detox, divatos kamu
A gyümölcs- és zöldséglevek sokak számára az első állomás, amikor megpróbálnak étrendjükből kizárni mindent, ami egészségtelen vagy egészségtelen mennyiségű. A gyümölcslé-kúra jó újrakezdésnek tűnik, hogy bőségesen megtisztítsa a sült krumplit, a zsíros steaket vagy a csokoládét.
Mi a méregtelenítés
A szakemberek azonban nem annyira izgatottak egy ilyen intézkedés kilátásai miatt, és mivel az egyik szem a gyümölcslé piacán (2016-ban 154 milliárd dollár és növekszik), a másik pedig a tanulmányok teljes skáláján kezdünk látni mi a.
Úgy tűnik, hogy a legtöbb gyümölcs, amely minden gyümölcsben és gyümölcslében megtalálható természetes cukrot, fruktózt tartalmaz, úgy tűnik, nincsenek negatív hatással az egészségre, ha fogyasztják őket, hogy ne termeljenek napi többlet kalóriát. Az egész gyümölcs rostja sokat segít ebben a tekintetben, mert amikor a gyümölcsöt egészben fogyasztjuk (maggal, péppel és héjjal), emésztőrendszerünk további erőfeszítéseket tesz a gyümölcssejtek lebontására és a fruktóz forgalomba hozatalára. De a gyümölcslé veszít rostjából - magyarázza Emma Elvin, a Diabetes UK civil szervezet tapasztalt klinikai tanácsadója, idézi a BBC. Az egész gyümölccsel ellentétben a gyümölcslé "szabad" cukrokkal rendelkezik, és ezt a fajta cukrot - az Egészségügyi Világszervezet szerint - nem szabad napi 30 g-nál nagyobb mennyiségben fogyasztani. Lében ez a mennyiség 150 ml frissnek felel meg.
A méregtelenítés hátrányai
A lé hátránya, hogy a rostok eltávolítása után a fruktóz a frissből sokkal gyorsabban felszívódik. A vércukorszint hirtelen emelkedése miatt a hasnyálmirigy inzulint bocsát ki, amely egyensúlyba hozza az egyensúlyt. Idővel azonban ez a mechanizmus elhasználódik, növelve a II-es típusú cukorbetegség kockázatát. Az ezzel kapcsolatban 2013-ban végzett tanulmány már 100 000 fős mintán kimutatta, hogy a gyümölcslé bevitele hozzájárult a II. Típusú cukorbetegség kockázatának növeléséhez a fruktóz sokkal gyorsabb felszívódása miatt. Egy másik tanulmány, amelyet 70 000 alany mintáján végeztek, de 18 év alatt megerősítette a hipotézist. A gyümölcslé cukorbetegséget okozhat, ha egy olyan étrend része, amely összességében a szükségesnél kalórikusabb.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a gyümölcslé fogyasztása nem okoz kevesebb ételt a nap folyamán. "Könnyebb nagy mennyiségű gyümölcslevet nagyon gyorsan fogyasztani, ami extra kalóriát jelent. És ha hozzáadod a kalóriákat, akkor beleadod a fontokat - magyarázta Elvin.
A gyümölcsrost nem divat vagy valami elhanyagolható, hanem nagyon komoly egészségforrás. A magas rosttartalmú étrend a koszorúér-betegség, a szívroham, a magas vérnyomás és a cukorbetegség alacsonyabb kockázatával jár. Az ajánlott napi rostmennyiség egy felnőtt számára 30 g. Az a tény, hogy csökkentik az étrendünkből felszívódó szénhidrátok, fehérjék és zsírok mennyiségét, a rostok másik elhanyagolt előnye, amely elvész, amikor a gyümölcslevek mellett döntünk, koncentrálva csak azon a tényen, hogy vannak vitaminjaik.
Méregtelenítés, mítosz
A "méregtelenítés" gondolata a gyümölcslevek fogyasztásával, bármilyen népszerű is, mítosz. Roger Clemens, a Dél-Kaliforniai Egyetem gyógyszerészettudományi professzora a BBC-nek kifejtette, hogy "olyan vegyületeket fogyasztunk, amelyek napi szinten mérgezőek lehetnek, és testünk rendkívüli munkát végez a méregtelenítésben és az elfogyasztott termékek felszámolásában", ez az egyetlen orvosi jelentés. "méregtelenítés": káros anyagok, például drogok, alkohol vagy méreg eltávolítása a szervezetből.