Junk food miért válhat agyunk gyorsan függővé

Kondicionálhatjuk magunkat, nincs mit tennünk, bedőlünk az édesnek. Logikus, hogy a Yale Egyetem kutatói számára programoznánk, hogy a "gyorsételeket" részesítsék előnyben.

Ez egy amerikai tanulmány, amelynek bosszantania kell a dietetikusokat és a Az egészséges táplálkozás (vagyis általában szinte mindenki?). Egészséges, kalóriában szerény, de ízlés szerint jó étel és a magas kalóriatartalmú étel és káros vonalunkra, agyunk vakon választja a másodikat. A magas kalóriatartalmú ételek olyan agyi reakciót váltanak ki, amelyet a legjobb diétás ételek nem képesek mérni. A magyarázatot a Popular Science folyóirat tartalmazza. Két különböző áramkör indul az agyban, amikor eszünk. Az egyik a vércukorszintre reagál, míg a másik egyszerűbben az étel ízén alapszik, legyen az jó vagy sem.

---