K budoárja - 19. oldal - K budoárja
Csirke zabkorpával, szezámmal és túróval
Hozzávalók
2 csirkemell
Zabkorpa
Szezám
fehér sajt
1 tojás
Szója szósz
Só bors
ELŐKÉSZÍTÉS: 15 perc FŐZÉS: 10 MIN
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (th.6).
Tegyen egy serpenyőt a tűzre.
Barna 2 evőkanál. száraz szezám, majd keverjük össze 2 evőkanál. zabkorpa.
Konyhai deszkán vágja apróra a csirkemelleket.
A tojást tálra törjük, kevés borssal ízesítjük.
Tekerje meg a csirkecarabokat a zabkorpa és a szezám keverékében, hogy jól be legyenek borítva.
Egy mély tepsi belsejét kibéleljük sütőpapírral.
Helyezze a csirke darabokat.
Süssük néhány percig
Keverjük össze a tojástálban, szójaszószban, 2 evőkanál. fehér sajtot, majd 1 evőkanál. evőkanál szójaszósz.
Távolítsa el a csirketálat a sütőből.
Könnyű paradicsom, bazsalikom és zabkorpa omladozik
Hozzávalók
1 evőkanál búzakorpa
2 evőkanál zabkorpa
1 tojássárgája
2 szép kemény paradicsom
1 négyzet világos krémsajt gyógynövényekkel
1 teáskanál apróra vágott fokhagymát.
Bazsalikom
Só, bors
ELŐKÉSZÍTÉS: 5 perc FŐZÉS: 40 MIN
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
Helyezze a paradicsomot egy edény vízbe,
forraljuk fel, majd várjunk még 1 percet.
Amikor a bőr hasadni kezd, hűtsük le hideg víz alatt, hámozzuk meg és vágjuk ketté. Mag, hogy csak a hús maradjon.
Helyezze a paradicsomdarabokat egy tepsire.
Fűszerezzük sóval, borssal, megszórjuk fokhagymával, és tíz percig sütjük, hogy megszáradjon.
Főzés közben keverje össze a zabkorpát, a búzakorpát, a tojássárgáját.
Kenje meg ezt a keveréket egy tepsire, majd süsse a sütőben, amíg arany kéreg nem képződik.
Körülbelül tíz perc.
Rendezze a paradicsomot két ramekin aljára.
A tetejére morzsoljuk a sajt négyzetét gyógynövényekkel, majd megszórjuk bazsalikommal.
Gyűjtsük össze a korpa és a tojás keverékével képződött kérget, morzsára redukáljuk.
Fedjük le a rameket.
Engedje le a sütőt 150 ° C-ra, és további 5 percig sütje, hogy lehűljön a morzsolódás.
Szerver zöld salátával és egy csepegtető balzsamecettel.
Zabkorpával, marhahússal és kurkumával töltött zöldségek
Hozzávalók:
300 apróra vágott steak
1 tojás
1 evőkanál búzakorpa
2 evőkanál zabkorpa
2 evőkanál 0% túró
1 gerezd fokhagyma
2 medvehagyma
1 evőkanál snidling
1 evőkanál petrezselyem
1 teáskanál kurkuma
Só, bors
ELŐKÉSZÍTÉS: 5 perc FŐZÉS: 40 MIN
Melegítse elő a sütőt 210 ° C-ra.
Mossa meg a zöldségeket, majd a szárával vágja le a sapkájukat. Mag és üres.
Vágja le és finomra vágja a gyógynövényeket, fokhagymát és medvehagymát.
Keverjük össze a darált hússal, tojással, zabkorpával, búzakorpával, túróval, kurkumával.
Opcionálisan só és bors.
Díszítsük a zöldségeket ezzel a töltelékkel.
Helyezze egy rakott edénybe vízzel, majd zárja le a fedelet.
A rakott ételben történő főzés ízeket áraszt és megtartja a fondant.
40 percig sütjük.
Szerver sima rizzsel vagy zöld salátával.
Rozmaring, curry és zabkorpa könnyű pálcika
Hozzávalók:
2 evőkanál zabkorpa
1 evőkanál búzakorpa
1 evőkanál olívaolaj
4 evőkanál sovány tejpor
2 teáskanál 0% túró
1 teáskanál rozmaring
1/2 teáskanál curry por
1 csipet só és bors
1 marék durva gyógynövény só
ELŐKÉSZÍTÉS: 15 perc FŐZÉS: 25 MIN
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
Fedje le a rácsot sütőpapírral vagy szilikon tepsivel.
Keverjük össze a zabkorpát, a búzakorpát, a tejport, a sót, a borsot, a rozmaringot, a curry-t.
Hozzáadjuk az olívaolajat és a túrót.
Gyúrja kézzel, amíg tésztát nem kap, majd formáljon kis golyókat a tenyerébe.
Forgassa ezeket a golyókat lisztezett munkafelületen, amíg hosszúkás rúdokká nem nyújtják.
Helyezze ezeket a pálcikákat a tepsire, szórja meg durva sóval és süsse 25 percig a sütőben.
Tálaljuk válogatott rillettel, mártogatóssal, tapenáddal vagy leves kíséretében.
Puha cukkini-bazsalikom
Hozzávalók:
2 cukkini
1 tojás
60g liszt
3 adag friss sajt (Kiri vagy Vache Qui Rit)
Bazsalikom
Só
Bors
Készítmény:
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
Hámozza meg a cukkinit és kockára vágja, mielőtt forrásban lévő vízbe merítené őket.
Ha megfőtt, tegye a cukkinit egy salátástálba, és tegyen bele néhány bazsalikomlevelet. Ezután keverjük össze.