K; palacsinta pillangókkal

Fotó: Isabell Triemer

Az édesszájúak tudomásul veszik: imádni fogja ezt a pillangós sajttortát! Próbáld ki!

Nem tudunk betelni ezzel a csodálatos tortával. Függetlenül az alkalomtól: ez a recept mindig működik!

Összetevők kb. 24 darabra:

125 g puha vaj
400 g cukor
2 evőkanál cukor
só
6 tojás (M)
375 gramm liszt
600 g dupla krémsajt
500 g alacsony zsírtartalmú kvark
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag vanília pudingpor
2 evőkanál semleges étolaj
250 ml tej
2 doboz mandarin narancs (egyenként 314 ml)
1 csomag tiszta sütemény hab
apróra vágott pisztácia

Adagonként kb .:

320 kcal
15 g zsír
25 g szénhidrát
10 g fehérje

Felkészülési idő:

30 perc (plusz 40 perc sütési idő és 60 perc hűtési idő)

És ez így történik:

A vajat, 200 g cukrot, 1 csipet sót, 2 tojást és lisztet a kézi keverő tésztakapcájával gyúrjuk össze, hogy hinti legyen. Kenje meg a streusel-t a sütő kikent csepegtetőedényén (kb. 30 x 40 cm), és nyomja le egy lapos talajig.
A krémsajtot, a kvarkot, a 200 g cukrot és a vaníliás cukrot simára keverjük. Keverjünk bele egyenként 4 tojást. Keverje hozzá a pudingport, az olajat és a tejet. Terjessze a kvarkmasszát a padlóra. A lé összegyűjtése közben engedje le a mandarinokat. Óvatosan ossza el a mandarint a kvarkmasszán pillangóként, időközönként, mivel a tömeg nagyon folyékony. Előmelegített sütőben (elektromos tűzhely 200 ° C, ventilátor sütő 180 ° C, 3. gázjel) sütjük 35–40 percig. Hagyja a sütőt kb. 15 percig lehűlni, kissé nyitva a sütő ajtaja. Ezután hagyja kihűlni.
Töltse fel a mandarin levét vízzel kb. 250 ml folyadékig. A habport összekeverjük 2 evőkanál cukorral. Keverje hozzá a levét, amíg sima nem lesz. Keverés közben rövid ideig forraljuk fel. Kefével egyenletesen oszlatja el a tortán a tortát. Hadd szilárd legyen. Megszórjuk pisztáciával és darabokra vágjuk.

A mi Pillangó sajttorta nagyon különleges élvezet. Próbálja ki a tejszínes sajtos dobozos süteményünket vörös zselével vagy a ricotta sajttortát eperrel.

A házi sajttorta valami szép! Képgalériánkban összeállítottuk Önnek kedvenc receptjeinket: