K-vitamin
A K-vitamin segíti a vérrögképződést és védi a csontokat, különösen a posztmenopauzás időszakban. K-vitamin megakadályozza az artériák meszesedését, és védelmet nyújt a májbetegség és a prosztatarák ellen.
- Túlzott vérzés, beleértve a menstruációs, orr- vagy gyomor-bél vérzést
- véraláfutás
- Az erek vagy a szívbillentyűk meszesedésével kapcsolatos problémák
- A csonttörésekkel vagy a csontszerkezet csökkenésével kapcsolatos problémák
Ételek, amelyek tartalmazzák K-vitamin: petrezselyem, spenót, kelbimbó, zöldbab, borsó, spárga, brokkoli, gulyás, sárgarépa vagy mustár.
A K-vitamin nem egyedülálló vegyi anyag, sokkal inkább vegyszerek családja a "K-vitamin" általános neve kapcsolja össze.
A K-vitamin minden típusa az úgynevezett vegyi anyagok széles kategóriájába tartozik naftokinonok. A naftokinonok ezen kategóriáján belül a K-vitaminnak két alapvető típusa van. Az első, ún filokinon, növények készítik. A második alaptípus, az ún menakinonok, baktériumok készítik. A belekben sokféle baktérium képes a K-vitamint menachinon formájában előállítani. Az étrendben lévő K-vitamin 90% -a növényi élelmiszerekből származik.
Milyen funkciói vannak a K-vitaminnak?
A K-vitamin segíti a vér alvadását. Valójában ennek a vitaminnak a "K" betűje a német koagulation szóból származott. Valahányszor sebünk van (akár egy egyszerű vágás is), szükségünk van a vér alvadására a seb bezárásához és a túlzott vérzés megakadályozásához. Másrészt az alvadási képességnek nem szabad túlzottnak lennie, mert nem akarjuk, hogy szív- és érrendszerünk tévedésből "vérrögöt dobjon", és blokkolja az egész rendszer megfelelő működését. Ezen igények közötti megfelelő egyensúlyt a K-vitamin tartja fenn.
A K-vitamin védi a csontok egészségét.
A kutatások azt mutatják, hogy azoknál az embereknél, akiknél hiányzik a K-vitamin, nagyobb a törések kockázata. Ezenkívül a posztmenopauzás nőknél, akiknek törékenyebb a csontja, a K-vitamin bizonyítottan segít megelőzni az esetleges töréseket. Úgy tűnik, hogy a K-vitamin előnyei legalább két alapvető mechanizmustól függenek.
A K-vitamin megakadályozza az erek vagy a szívbillentyűk meszesedését. A szív- és érrendszeri betegségek számos formájában gyakori probléma a nem kívánt meszesedés, a kalcium felhalmozódása
egy normálisan puha szövet belsejében. A kalciumnak ez a felhalmozódása erősíti a szövetet, és már nem teszi lehetővé annak megfelelő működését. Ha a kalcium felhalmozódik az artériák belsejében, megmerevedik. A K-vitamin-hiányban szenvedőknek nagyobb az esélyük az artériák megkeményedésére, mint azoknak, akiknek elegendő K-vitamin van a szervezetben.
A kutatók továbbra is feltárják a K-vitamin egészségben betöltött szerepét. A kutatás főleg három fő irányba irányul: (1) védelem az oxidánsokkal szemben; (2) a válasz helyes rendszerezése
gyulladásos és (3) támogatja az idegrendszer és az agy szerkezetét.
A K-vitamin-hiány különösen akkor észlelhető, ha problémáink vannak a véralvadással.
A K-vitamin-hiány tünetei közé tartozik még a súlyos menstruációs vérzés, az emésztőrendszeri vérzés, az orrból vagy a vizeletből való vérzés, a vérzés és a vérszegénység.A K-vitamin-hiány tüneteinek második csoportja csontproblémákkal jár. Ezek a tünetek lehetnek csontvesztés (osteopenia), csökkent csont ásványi sűrűség (osteoporosis) és törések. A K-vitamin-hiány tüneteinek másik csoportja magában foglalja a felesleges kalcium-lerakódást a lágy szövetekben.
A K-vitamint a szervezet számára mérgezőnek tekintik, szintetikus formája, az úgynevezett mendion. A K-vitamin ezen formáját a test néha nem toxikus formává alakíthatja, de a kutatások még mindig azt mutatják, hogy vannak nemkívánatos kockázatok az emberi testre. Ez a kockázat magában foglalja a túlzott oxidatív stresszt és a sejttípusok implicit károsodását, beleértve a vese- és májsejteket is. Ezen megállapítások alapján az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) nem engedélyezi a K-vitamin étrend-kiegészítőként történő értékesítését menadion formájában. (A menadiont általában K3-vitaminnak nevezik.)
Tanulmányok azt mutatják, hogy az élelmiszerek fagyasztása, forrása vagy hosszú távú tárolása nem okoz túlzott K-vitamin-veszteséget. A kereskedelmi célú élelmiszer-feldolgozás azonban jelentős K-vitamin-veszteséghez vezet, és ezért ha választhatunk egy házi készítésű természetes gyümölcslé és egy A csomagolt gyümölcslé sokkal előnyösebb az első lehetőség.
Minden olyan egészségügyi probléma, amely befolyásolja az anyagok emésztését és felszívódását
A tápanyagok hozzájárulhatnak a szervezet K-vitamin-hiányához. Ezek a problémák a gyulladásos bélbetegségek, a fekélyes vastagbélgyulladás, a lisztérzékenység, a rövid bél szindróma és az emésztőrendszeri műtétek (például a bél reszekciója). A hasnyálmirigy működésével, a máj működésével vagy az epehólyag működésével kapcsolatos problémák szintén növelhetik a K-vitamin hiány kockázatát. Mivel bélbaktériumaink segítenek a K-vitamin megszerzésében, kiderül, hogy minden olyan gyógyszer, amely megváltoztatja a normális bélbaktériumokat, veszélyeztetheti az optimális vitaminszintet. K. a szervezetben. A leginkább befolyásoló gyógyszerek az antibiotikumok.
A K-vitamin szerepet játszhat az olyan egészségügyi problémák megelőzésében és/vagy kezelésében, mint:
- Antikoaguláns kezelés
- Csonttörések
- Krónikus májbetegség
- Cisztás fibrózis
- Az artériák merevítése
- Gyulladásos bélbetegség
- Májrák
- Hasnyálmirigyrák
- Vesekövek
- Hányinger és hányás terhesség alatt
- Osteopenia (csontvesztés)
- Osteoporosis (csökkent csont ásványi sűrűség)
- Trombózis
Milyen formában található a K-vitamin az étrend-kiegészítőkben?
A K-vitamin filokinon és menachinon formájában széles körben elérhető. Egyes étrend-kiegészítők a "K-vitamin teljes spektruma" specifikációval rendelkeznek. Ez a kifejezés általában a kettő kombinációjára utal: a filokinon és a menachinon. A kiegészítők általában a filokinon vegyület családot említik K1-vitaminként, a menachinon vegyület családot pedig K2-vitaminként.
Az étel erjesztése különösen hasznos lehet a K-vitamin tartalmának növelésére. Az erjesztett szója biztosítja a K-vitamint. Néha megtalálhatja a "natto" szót, amely erjesztett szójaételekre utal, mivel a Bacillus natto baktériumok képesek átalakítani a K1-et K2-vé. Nemcsak az erjesztett szója jó K-vitamin-forrás, hanem néhány erjesztett sajt is. A propionos baktériumok például nagy mennyiségben termelnek MK 9 (H4) nevű menachinont, és az e baktériumok által erjesztett sajtok gazdag K-vitamin-forrást jelentenek. Ilyenek például a propionos baktériumok által erjesztett sajtok: svájci ementáli sajt vagy norvég Jarlsberg sajtok.
Az alábbiakban egy táblázat található, amely tartalmazza a K-vitaminban gazdag ételek egy részét.
| Friss petrezselyem | 2 evőkanál | 123.00 | 1025,0 |
| Főtt spenót | 1 vessző | 888,48 | 482.9 |
| Főtt mustár | 1 vessző | 419.30 | 449.2 |
| Főtt káposzta | 1 vessző | 529,34 | 413.5 |
| Szárított bazsalikom | 2 teáskanál | 48.01 | 143.6 |
| Száraz kakukkfű | 2 teáskanál | 48.01 | 136.4 |
| Főtt kelbimbó | 1 vessző | 218.80 | 80,9 |
| Párolt brokkoli | 1 vessző | 155.20 | 79,9 |
| Főtt apróra vágott káposzta | 1 vessző | 73.35 | 50,0 |
| Főtt spárga | 1 vessző | 91.80 | 47.8 |
| Oregano megszáradt | 2 teáskanál | 18.65 | 45.8 |
| Nyers zeller | 1 vessző | 35.26 | 41.3 |
| Fekete bors | 2 teáskanál | 6.88 | 14.2 |
| Főtt zöldbab | 1 vessző | 20.00 | 10.3 |
| Száraz szegfűszeg | 2 teáskanál | 5.96 | 9.4 |
| Főtt karfiol | 1 vessző | 11.17 | 8.8 |
| Paradicsom | 1 vessző | 14.22 | 8.5 |
| Főtt zöldborsó | 1 vessző | 41.40 | 6.9 |
| Nyers sárgarépa | 1 vessző | 16.10 | 6.9 |
| Nyers piros paprika (szelet) | 1 vessző | 4.51 | 4.1 |
| Avokádó (szeletelve) | 1 vessző | 29:20 | 2.8 |
| Kész szója | 1 vessző | 33.02 | 2.5 |
| Nyers tökmag | egy nád nád | 17.73 | 2.1 |
| Tehéntej, 2% zsír | 1 vessző | 9.76 | 1.8 |
| Körte | minden | 7.47 | 1.7 |
| Eper | 1 vessző | 3.17 | 1.7 |
| Papaya | minden | 7.90 | 1.5 |
| Bab, főtt | 1 vessző | 14.87 | 1.5 |
Ha nem kedveli a zöld ételeket, és nem eszik naponta a fenti táblázatban felsorolt ételek közül, akkor fontolóra veheti a K-vitamin pótlását.