Kacsa konfitált burgonyapüré - LA SALSA DES FOURCHETTES

Kacsa Confit Kibbles burgonyapüré

Kacsa cefre kíséretében, mondhatni klasszikus. Természetesen! De az enyém teljesen új külsőt kap, és jobb lesz a sárgarépával és a zsemlemorzsával. Salátán tálalva könnyen megtalálják a helyüket .

burgonyapüré

Elkészítés: 30 mn/főzés: 15-20 mn

4 fő részére: 4 kacsa láb konfitálva/1 kg burgonya/700 g sárgarépa/só/zsemlemorzsa/4 kis svájci

10 percig főzzük a sárgarépát és a burgonyát. Zsírtalanítsa kacsa combját, és "tisztítsa meg" (távolítsa el, a csontokat, a bőrt.). Vágja fel a húst késsel.