Kacsa lábak édes és sós taginében Kacsa lábak recept édes és sós taginében - Marmiton

• Főétel
• Gluténmentes
• Hús mártással
• Hús
• Csirkecombok

Hozzávalók

Hozzávalók

Személyek száma)

g szárított barack

evőkanál méz

őrölt koriander kávé

gyömbéres kávé

fahéjas kávé

café de raz el hanout

g héjas mandula

Készítmény

1. Barna nagy lángon, lehetőleg öntöttvas rakott edényben, a combokon, hogy zsírtalanítsa őket, majd tegye őket félre.
2. Távolítsa el a zsírt és olvassa fel a finomra vágott hagymát anélkül, hogy túlságosan színezné őket.
3. Helyezze vissza a combokat a rakott edénybe, majd öntse bele a mézet, a fűszerek, só és bors keverékét, és fedje le vízzel (kb. 2 nagy pohár).
4. Hozzáadjuk a kb. 2 cm-es nagy részekre vágott sárgarépát, és az egészet kb. 15 percig főzzük.
5. Távolítsa el a kacsacombokat, és helyezze őket a tagine-csészébe, majd fedje le a rakott tál összes összetevőjével.
6. Állítsa a tagine-t közepes hőfokra, és 1 1/4 órás főzés után adjon hozzá aszalt szilvát és barackot.
7. Kóstolja meg és esetleg állítsa be az ízesítőt (több választott mézet vagy fűszert), és lassú tűzön folytassa a főzést
8. Tálalás előtt szórjon enyhén száraz pirított mandulát.

---