Kacsa nem olyan zsíros Egyéb receptek fórum
Tag 2003.04.14-től
679 hozzászólás (ø 0,11/nap)
2004.08.04. Óta tag
12 hozzászólás (ø0/nap)
| Szia, szóval a kacsa mindig kövér, a kacsán múlik. De a következőket teheti! 10 percig főzzük a rizst, majd töltsük meg a kacsát, a rizs tovább főz a kacsában, és beszaggatja a zsírt. A rizst később rizoto-ként vagy a zsíros rizzsel együtt adhatjuk hozzá. Ha néhány finomra vágott szárított barackot ad a rizshez, és a mártással narancssárga rózsát készít, annak íze nagyon finom (de nagyon zsíros). A látogatás megkóstolhatja. Határozottan szúrja ki a kacsa bőrét. Villával nagyon jól megy. üdvözlet Uwe |
| Idézet és válaszok |
2002. december 8. óta tagja
10 211 hozzászólás (ø1,55/nap)
| Vessen egy pillantást ide: http://www.chefkoch.de/rezept-beispiel.php?ID=20721005228874&ID2=42 Így készítsd el mindkét kacsát, biztosan neked is tetszeni fog. Üdvözlettel, Shasti |
| Idézet és válaszok |
Tag 2003.04.14-től
679 hozzászólás (ø 0,11/nap)
| nos, de volt egyszer egy receptünk, ahol megfőzted a kacsát, akkor az összes zsír már a vízben volt . és így a kacsától . valami ilyesmi, gondoltam. |
| Idézet és válaszok |
2004.08.04. Óta tag
12 hozzászólás (ø0/nap)
| T száraz és kemény lesz ! Gondolom. üdvözlet Uwe |
| Idézet és válaszok |
Tag 2002. január 17-től
8.601 hozzászólás (ø 1.25/nap)
De még mindig ott van a kifújt kacsa Miss Jensen. Pedig még nem próbáltam ki őket.
A recept: Keverjen össze 2 evőkanál cukrot és 2 evőkanál sót, és dörzsölje meg a kacsát kívül-belül. Hagyja a hűtőben két-három napig meredezni, majd forralja vagy párolja vízben két órán át.
Vegye ki és vágja szét. Ehet mindenféle zöldséget is.
A leves, amely akkor készül, amikor a kacsa főtt, vagy ez a sós-kacsás víz, kiváló alap a borsóleveshez.
Tag 2004.11.02-tól
14,112 hozzászólás (ø2.3/nap)
igen, de régen ... részletesen elmagyarázta egy szálon.
A kacsát először 3/4 órán át főzték és
majd a sütőben 3/4 órán át keresztsütjük.
ez nem vicc, tényleg! tehát a kacsa menet szerint marad
lédús, kereszt és kevés zsír nélkül.
eddig nem készített kacsát, de megteszem
pontosan így csináld.
Tag 2002.09.10-től
160 hozzászólás (ø0.02/nap)
Kacsa: ez az, ami van. zsír.
Próbálja ki a következőket zsírtalanításhoz.
Piszkálja körbe a combokat fogpiszkálóval, DE csak zsírjában - vigyázzon, ne szúrja meg a húsát. A nyakán is. Bárhol sok a zsír.
Dörzsöljük sóval, borssal és rengeteg apróra vágott fokhagymával.
Helyezzen egy rácsot a serpenyőbe, töltse fel a rácsot vízzel és forralja fel.
Gőzkacsa - mellen lefelé - és 1 órán át szorosan letakarva. Időnként ellenőrizze, hogy a víz nem párolog-e el.
Távolítsa el a kacsát a pecsenyesütőből, majd hűtőszekrényben tartsa legfeljebb 24 órán át.
Állítsa a sütőt 200 ° -ra, és barnítsa meg a kacsát. Körülbelül 1 órát vesz igénybe.
Fontos, hogy közvetlen hőt kapjon, vagyis ne legyen zárt vagy magas serpenyő.
Nagyon finom - de.
Amióta először készítettem Miss Jensen kacsáját, belementünk.
Értse meg azonban a \ "nem zsíros dilemmát \"
Jó sikert, akármilyen is.
Tag 2002. január 17-től
1,708 hozzászólás (ø0.25/nap)
| Helló mindenki, elnézést a beavatkozásért, de: Ittam egy kacsát a kínaiakkal, amelyet külön reklámoztak: \ "Alacsony zsírtartalmú kacsahús, gondosan ropogósra sütve \" Hogy őszinte legyek, valódi kudarc volt Száraz, íztelen, de zsírszegény az ígéretek szerint. Nem lenne jobb tanácsot adni, ha diétázik? nem csinálna kacsát? Jobb pulyka vagy sült marhahús, vagy valami hasonló.? Hajlítás és törés helyett egy kacsa "alacsony zsírtartalmú" változatának előidézése? Vagy csak kérdezze meg a vendégeket, hogy kivételt tesznek-e egy napra? (A jó étrenddel ez nem jelentene problémát) Valahogy szerintem ez jobb. És a kacsa \ "a`la Jensen \" szerintem a kacsa nagyon "zsírszegénynek" hangzik. Még nem tettem meg, de "szinte zsírmentes" (ellentétben a kacsáimmal.) Csak tedd oda, sajnálom, de ez eszembe jut a témában. Szeretek más ötletekkel is segíteni! Üdvözlettel Jack |
| Idézet és válaszok |
Tag 2003.07.21-től
2,691 hozzászólás (ø0.42/nap)
amellett, amit Jack már írt, azt szeretném mondani, hogy a kacsától is függ, mennyi zsír van rajta. Utolsóom remek volt, de nagyon jó és viszonylag hosszú élete is volt, ezt is meg lehet kóstolni.
És az enyémet Miss Jensen receptje alapján készítettem. Ez valóban jobb volt, mint máskor.
Csak valaki tudja elmagyarázni nekem, mi a jó abban, ha leöntöm a zsírt. Utána pirítóson ettem, míg általában mártás formájában osztottam volna meg
2004. március 8. óta tagja
9,203 hozzászólás (ø1.51/nap)
élvezted a zsír egy másik napját, vagy úgyszólván kinyújtott kalóriát.
Thai vörös kacsa currymhez megsütöm a kacsát, vagy akár csak a lábaimat, mert a zsír eldobható, mielőtt továbbmész, de Jack rendben van, ha el akarsz jönni, akkor kihagyhatod a diétát vagy egy napra, senki sem kénytelen üríteni a tányért.
Alberto,
hol van ez a szál. Kedves vietnámi, nagyon jól főz. azt is elmondta nekem, hogy ropogós kacsáját először megfőzzük, majd viszonylag sok zsírban megsütjük az étel wokjában, a héja nagyon ropogósra sül. Finom, a bőr alatta gyakorlatilag nincs több zsír, ezt szeretném kipróbálni.
tárgy lezárva
Ez a szál lezárult. Feladás már nem lehetséges.