Kacsa receptek

A kacsahús a gyermek étrendjébe is bekerülhet, mivel fehérjében gazdag, de cinkben, szelénben, B5 és B12 vitaminban is gazdag. A legfinomabb ételekhez használjon minőségi kacsahúst, valamint a BUNO - Pure húsét. A talajon nevelkedett madarakból származik, természetes takarmánnyal etetve, adalékanyagok vagy növekedési hormonok nélkül. Minden kacsaterméket a "Shock Freeze" technikával fagyasztanak le (gyorsfagyasztás, amely a termék érzékszervi tulajdonságait változatlanul megőrzi). Olvassa el az alábbi cikket, hogy találjon néhány kacsa receptötletet mindig a kicsik és nagyok ízlése szerint.

Kacsamell szendvics

Ennek a szendvicsnek az íze bárkit elbűvöl, különösen a hús lédússága és a tök kenyér különleges íze miatt. Finom kenyérért próbáljon otthon elkészíteni.
Hozzávalók 1 házi sütőtökhöz
300 g liszt, amely önmagában növekszik
1/4 teáskanál só
450 g tökmag (előfőzve)
125 ml tej
60 g vajat
2 tojás
2 evőkanál tökmag
vajjal kenjük meg a kenyér sütési formáját
Felkészülési idő: 50-60 perc

Hogyan készítsünk házi sütőtök kenyeret
1. lépés: A sütőt 180 fokra melegítik
2. lépés: Egy formát (kb. 11X21 cm méretű) megolvasztott vajjal zsíroz
3. lépés: Szitálja a lisztet és sót tesz bele. A lisztkupac közepébe lyukat készít
4. lépés: A tökmagot jól összetöröd
5. lépés: Tegye össze a tökmagot, a tejet, a vajat, a tojásokat és alaposan keverje össze
6. lépés: Hozzáadjuk a lisztet a tök keverékhez, jól összekeverjük, és tésztát kapunk. Ha túl puhának találja, adhat hozzá még lisztet
7. lépés: A tésztát formába hozza, és a tetejére fogja tenni a tökmagot
8. lépés: Süsse a kenyeret kb. 35-40 percig. Amíg ki nem veszi a formából, hagyja lehűlni körülbelül 5 percig

Hozzávalók 4 adag kacsamell szendvicshez
1 kacsamell
1/2 csésze balzsamecet
1 narancs héja és leve
2 gerezd fokhagyma
1/2 teáskanál cukor
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
só
bors
koktélparadicsom
szezámmag
sült saláta kitûnõ
1 lilahagyma
Felkészülési idő (a hús pácolásának ideje nélkül): 40-45 perc

13. lépés: Szórjon szezámmagot a húsra, helyezze a paradicsomot a kenyérszeletekre, majd a húsra
14. lépés: A szendvicset rukkola salátával és lilahagymával tálalhatja

kacsa

Kacsa hamburgerek

Még a kis "szeszélyes" is megkóstolhatja a szaftos és ízletes hamburgereket. A sikeres fogások elfogyasztásához használja kacsafilé . Válassza a lehetőséget Jó - tiszta hús, adalékanyagok vagy növekedési hormonok nélkül természetes takarmánnyal etetett földi tenyésztésű madaraktól.
Hozzávalók 5-6 adag kacsa hamburgerhez
400 g kacsafilé (bőr nélkül)
1/2 csésze balzsamecet
1 narancs héja és leve
2 gerezd fokhagyma
1/2 teáskanál cukor
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
só, bors
1 lilahagyma
1 evőkanál édes mustár
saláta (6 levél) vagy sült saláta kitûnõ
6 számjegy
Elkészítési idő (anélkül, hogy hagynád a húst pácolni):45-50 perc

Hogyan készítsünk kacsa hamburgert
1. lépés: Összeállítja a balzsamecetet, a narancs héját és levét, az apróra vágott fokhagymát, az olívaolajat (1 evőkanál), a sót
2. lépés: A kacsafilét megmossuk, és néhány órán át pácoljuk
3. lépés: Tegye a húst barnára egy előmelegített serpenyőbe, kevés olívaolajjal
4. lépés: Miután a hús kész, hagyja pihenni kb. 10 percig
5. lépés: A húst a lehető legvékonyabb csíkokra vágja
6. lépés: Meg keményíted a hagymát egy kevés olívaolajban
7. lépés: Rukkolát vagy salátát tesz a zsemlére, ezen felül hozzáadja a húst, majd a lilahagymát
8. lépés: Ha akarod, tehetsz rá húst és egy kis mustárt

kacsa

Bruschette kacsamellel

A pác jelentősen megpuhítja a kacsamellet, a ropogós bruschetták pedig megkóstolják a kicsiket, hogy megkóstolják őket. Ezenkívül a málna teljesen más színt és ízt ad az ételének.
Hozzávalók ahhoz a mártáshoz, amelyben a kacsahúst pácolják
1/2 csésze balzsamecet
1 narancs héja és leve
2 gerezd fokhagyma
1/2 teáskanál cukor
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
só

Hozzávalók a vinaigrette szószhoz
narancslé és héja
1/4 csésze balzsamecet
3/4 csésze extra szűz olívaolaj

Kacsamell hozzávalói
4 darab kacsamell, bőr nélkül, egyenként kb. 70 g
1 evőkanál kacsazsír
só, bors
extra szűz olívaolaj

Hozzávalók a Bruschette öntethez
1 gerezd fokhagyma
olivaolaj
málna
Felkészülési idő (a hús pácolásának ideje nélkül): 1 óra 15 perc - 1 óra 20 perc

receptek

receptek
Kacsamáj pástétom

A legkisebbek örömmel fogadják a krémes snacket ropogós pirítós szeleteken. A kacsamáj pástétom sikerének titka a minőségi alapanyagok. Például válassza "Libamáj" kacsamáj de la Buno - Tiszta hús. Finom, finom, vákuumcsomagolásban van, hogy korlátozza a levegő hatását és megőrizze e gasztronómiai ékszer tulajdonságait: a gyönyörű szín, amely rózsaszínű fehérről sárgára változik, textúrája szilárd, de mégis puha tapintású. A máj mellett kacsazsírra is szükséged lesz. Az egyik Jó - tiszta hús egy fagyasztott Shock-Freeze termék (gyorsfagyasztás, olyan eljárás, amely változatlanul megőrzi a termék érzékszervi tulajdonságait).

Ha úgy gondolja, hogy a "zsírlap" túl nehéz egy fiatalabb (3-4 évesnél fiatalabb) gyermek számára, akkor ugyanazt a receptet elkészítheti Buno struccmáj - tiszta hús. Törékeny, alacsony zsírtartalmú és ideális ízletes és egészséges pástétomhoz. A májat azonban már nem kell sütőbe tenni, hanem egyszerűen meg lehet keményíteni vajban vagy olajban, hagymával és fokhagymával együtt.

extra szűz

Kacsamájpástétom hozzávalói

150 g kacsamáj "libamáj"
1 hagyma
1 gerezd fokhagyma
1/4 teáskanál gyógynövények Provence-ból
1/4 teáskanál tengeri só, 1 csésze tej
Felkészülési idő (anélkül az időközönként, amelyben a "Fat Leaf" típusú máj a hűtőben marad, majd "pihenni"): 40-45 perc

Hogyan készítsünk kacsamáj pástétomot

1. lépés: Tengeri sót tesz a tejbe, hogy feloldódjon. Tegye a tejre a kacsamáj pástétomot, és tegye hűtőbe 1-2 órára.
2. lépés: Vegye ki a májat a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékleten körülbelül 15 percig.
3. lépés: Megtisztítja a zsírmájat.
4. lépés: Megtartja a zsírt, és apróra vágott hagymát tesz bele, de a fokhagymát is, hogy megkeményedjen. Addig hagyod őket a tűzön, amíg meg nem barnul
5. lépés: A májat darabokra vágja, megszórja provence-i gyógynövényekkel, és a sütőbe (100 fokosra melegítve) jól megbarnul (kb. 20 perc).
6. lépés: Kiveszi a májat a sütőből, és a turmixgépbe teszi, hogy áthaladjon rajta
7. lépés: A kapott pástétomot hűtőbe tesszük, majd pirítós szeleteken tálaljuk a gyermeknek. Ha akarja, teheti rá a pástétomot és egy kis citromlevet.

kacsa

Kacsa tészta

A tészta következetes és ízletes, húsmártással és parmezán sajttal együtt finom ebédet készíthet a gyermekek számára. Nagyon különleges ízléshez válasszon belső kacsa filé de la Buno - Tiszta hús. Rendkívül törékeny, csíkok formájában kínálják, így csak tészta készítéséhez jó.

Hozzávalók 5-6 adag húsvéthoz kacsahússal
300 g kacsafilé
500 g paszta
600 g konzerv hámozott paradicsom
2 sárgarépa
2 levélnyél zellerszár
2 evőkanál olívaolaj
2 ág zöld kakukkfű
2 babérlevél
csirkeleves (előre főtt)
1 kis fej fokhagyma
1 kis hagyma
só
parmezán
Felkészülési idő: 2 óra

Hogyan készítsük el a kacsa húsvétot
1. lépés: Megmossa a kacsa filét, majd papírtörlővel megszárítja. Csíkokra vágja és sót tesz rá
2. lépés: Melegítsünk egy serpenyőt, és öntsük oda az olívaolajat. A kacsahúst hozzáadja a serpenyőbe, 5-7 percig hagyja barnulni.
3. lépés: Tegye félre a húst és főzze olajban a finomra vágott hagymát, apróra vágott sárgarépát, zellert, fokhagymát, kakukkfüvet és hagymát. Körülbelül 5 percig hagyja főzni az egészet
4. lépés: Ezeket a konzerv paradicsomokat ezen összetevők mellé teszi, lassan kevergetve
5. lépés: Adja hozzá a húst az összes hozzávalóval együtt, és párolja, hagyja a keveréket körülbelül másfél órán át főni. Ne felejtse el 30 percenként ellenőrizni a mártást, adjon hozzá egy kis levest, hogy az étel ne ragadjon meg
6. lépés: A tésztát is felforralja
7. lépés: A húst darabokra vágja, és újra összekeveri a kapott mártással
8. lépés: Öntsük a húsmártást a tésztára, és díszítsük parmezánnal