Kacsacomb à l; narancs és fűszer diéta; Örömök - Diétás receptek

Napi egyenleg

diéta

Kacsacomb narancs és fűszerek

4 fő részére

Elkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 2 óra

Hozzávalók:

- 4 kacsa láb

- 2 fehér hagyma

- 1 teáskanál ras-el-hanout

- 2 cm friss gyömbér

- 1 teáskanál fahéj

- 2 evőkanál olívaolaj

- 1 teáskanál csirkehúsleves

- fekete kampot paprika (The loris)

Recept:

  • Hámozzuk meg, csírázzuk le, majd aprítsuk fel finomra a hagymát és a fokhagymagerezdeket.
  • Mossa meg a narancsot, majd gyűjtse össze a héját. Vegyük a narancs csúcsait.
  • Rakott tálban a kacsa lábát mindkét oldalán megpirítjuk olívaolajon.
  • A kacsa lábát tányérra foglalja le. Zsírtalanítsuk a rakott edényt, majd pirítsuk meg benne a hagymát, fokhagymát, fahéjat, ras-el-hanoutot és a megpucolt és reszelt gyömbért. Hagyja néhány percig színezni, rendszeresen kevergetve, majd nedvesítse meg vízzel.
  • Tegye vissza a kacsa lábát a rakott edénybe. Adja hozzá a narancs héját és a narancs szegmenseket. Fűszerezzük sóval és borssal, majd lassú tűzön pároljuk kb. 1 óra 45 percig. Kicsit a főzés vége előtt adjuk hozzá a csirkehúslevet, és keverjük össze, hogy a szósz sűrűsödjön. Szükség esetén állítsa be a fűszereket.