Kacsamell és fondü d; hagyma Kacsamell és fondü recept d; hagyma -

• Főétel
• Gluténmentes
• Egyetlen étel
• Hús fondü

Hozzávalók

Felszerelés

Hozzávalók

Személyek száma

Kacsamell

g mazsola

evőkanál balzsamecet

evőkanál olaj

felszerelés

Készítmény

1. Duzzadjon meg a mazsola az infúzióban lévő teában.
2. Enyhén megpirítjuk a hagymát az olajban.
3. Hozzáadjuk a szőlőt és a teát, kb. 15 percig főzzük, amíg a folyadék elpárolog.
4. Bevágja a mell bőrét. Egy serpenyőt száraz hőfokon készítsünk, főzzük meg benne a kacsamelleket, 5 percig a bőr oldalán és távolítsuk el a keletkező zsírt, majd 3 percig a hús oldalán. Tartsa melegen alufóliában.
5. Helyezze vissza a serpenyőt magas hőfokra, tegye bele az ánizsot, az ecetet és fakanállal kaparja el a főzőleveket.
6. Vágja a kacsamelleket ékkékbe, ajándékozza meg a hagymafondüvel. Csepegtesse le a mártással, és azonnal élvezze.
7. Kísérő zöldségek: édes burgonyapüré.

---