Kacsamell fűszerekkel és mézzel, valamint zöldbab Mon assiette gourmande

Íme egy jó kis kiegyensúlyozott étel, amelyből nem hiányzik az íz ...

Hozzávalók 1 fő részére:

• 125 g zsírtalanított kacsamell
• 1 evőkanál almaecet
• 1 teáskanál méz
• 1 csipet vanília por
• 1 csipet fahéj
• 1 csipet koriander
• 1 csipet kömény
• só bors

Követendő út:

• Melegítse fel a sütőt 230 ° C-ra (Th. 7-8).
• Vágja át a kacsamell bőrét átlósan keresztezett 4 mély vágással. Só bors.
• Helyezze a kacsamellet egy sütőedénybe, alatta a bőrrel, és főzze 10 percig. Fordítsa meg őket, és hosszabbítsa meg 3 percig.
• Ürítse ki a zsírt és távolítsa el a bőrt. Öntsük bele a fűszeres mézes keveréket, és hagyjuk karamellizálódni 1 percig a grill alatt.
• A kacsamellet vékony csíkokra vágva és a főzőlével megöntve tálaljuk.

---