Kagyló - a fénypont a kagylók között
Tartalomjegyzék kagyló
Népszerű termékek boltunkból
A kagylókban sok jó tulajdonság rejlik. A kagyló rengeteg vitamint és tápanyagot szállít. A kagyló nemcsak az egészséges és alakfigyelő étrendet, hanem a mindennapi konyha változatos ízét is biztosíthatja.
A kagylónak lapos, kemény héja van, amely két részre oszlik. Ezt egy szalag köti össze.
A kagylókat hagyományosan akkor fogyasztják, ha hűvösek. A szabály az, hogy hónapokban fogyasztják el őket, amelyek németül "r" betűvel végződnek. Mivel azonban manapság a teljes hűtési és szállítási lánc garantált, a kagyló az év bármely szakában elfogyasztható. Ennek ellenére a szabálynak van értelme: a melegebb hónapokban ívnak és lesoványodnak. A szennyező anyagok szűrését illetően a melegebb hónapokban megváltozott íz is meghatározható.
Kagyló - igazi csemege a kagylók között
A kagyló a lassú étel kategóriába tartozik. Ez előnyös az alaktudatos étrend számára. A ház eltávolításával lassabban eszel - és ezért gyorsabban leszel tele.
A kagyló különösen gazdag különféle vitaminokban és tápanyagokban:
- Fehérjék
- Vas
- Vitaminok (A-vitamin és különösen B12-vitamin).
A kagyló nagyon sovány és kis mennyiségű kalóriát biztosít.
Kagyló - legyen óvatos, amikor elkészíti őket
A kagyló illatának kellemes tengeri illatot kell éreznie. A kagyló héját főzés előtt le kell zárni. Ha megérinti a kagylót, és két vagy három kísérlet után nem nyílik ki, akkor a kagyló már nem él, ezért nem szabad tovább előkészíteni. Főzés után ki kell nyitnia. Ez garantálja, hogy ne legyen beszennyezett. Ha a főzés során nem nyílt kagyló, nem szabad enni.
- Ezen kagylók romlási valószínűsége nagyon magas fehérjetartalmukban rejlik. Ezért különösen fontos, hogy mindig friss árukat használjunk.
Kagyló tápanyagok áttekintése
dagad
Haxter, Markus: 50 egyszerű dolog, amit tudnia kell a Good Food Linkről
Dietmar Mertens/Walter Hähnel: Kagylók és csigák összekapcsolása