Kagyló marinières a legjobb 10 legjobb ízlés szerinti recept!
A kagyló az egyik leghíresebb tenger gyümölcse. Ennek a tenger gyümölcseinek több faja létezik, de a főzés során csak kettő gyakori. Kálciumban és vasban gazdag kagyló kielégíti ízlelőbimbóit, ha jól elkészíti.
Ma 10 tenger gyümölcsei kagyló receptet mutatunk be otthon elkészítéséhez !
Számos főzési tippet, tanácsokat kíséretekkel és sok receptet osztunk meg veletek, amelyek a klasszikus marinière kagylót tükrözik. A fényképes fájlunkban felfedezed, hogy ez a termék előételként és főételként is szolgálhat. Az egész világon ismert pácolt kagyló mindenki egyik kedvenc étele. Olvassa el figyelmesen és jó ízeket kóstoljon meg !
Minden, amit tudnia kell a pácolt kagylókról !
100 g-on 119 kalóriával rendelkezik, és a kagyló gazdag vas- és kalciumtartalmú, ami automatikusan az egyik legkiválóbb termék. Jóddússága segíti szervezetünk fejlődését és elősegíti a növekedést. A két leghíresebb kagylótípus a Mytilus edulis az Atlanti-óceán partján, de a Mytilus galloprovincialis is, amely a Földközi-tengeren található. Az első penészfajtát kisebb méretével (8 cm) különböztetjük meg, összehasonlítva a másikkal, amely elérheti a 12 cm-t.
A pácolt kagyló konzerválása
Mielőtt azonban tovább mennénk, kövessük az 1. számú szabályt, hogy mindig főzzünk friss kagylót! Ha nem eszik frissen, a kagyló gyorsan mérgezővé válhat. Körülbelül 3 napig vagy 3 hónapig hűtőszekrényben tárolhatók a fagyasztóban. Miután megfőtt, 48 órával később kell elfogyasztani.
A tengeri kagylók egész évben megtalálhatók. Mivel a tengeri kagylók kedvenc terméke, a kagylókat a régiótól és az országtól függően különféle módon készítik el. Például Belgiumban gyakran fehérborral és krumplival fogyasztják. Franciaországban szeretjük a gratinéet és a sültet. Míg Spanyolországban gyakran megtalálható a paellában - az egyik tipikus ételük. Az alábbiakban megtalálja az összes receptünket:
Kezdjük először az egyik legjobb kagyló receptjével, amelyet megkóstolhatunk Olaszországban, de Európa más országaiban is.
Tészta recept kagylómarinivel 4 fő részére:
- 1 kg kagyló
- 50 cl. fehérbor
- 3 gerezd fokhagyma
- 250 g. paradicsom
- néhány meggyparadicsom
- spagetti vagy más tészta
- petrezselyem
- szárított paradicsom
- olivaolaj
- sót, borsot és bazsalikomot
Apróra vágjuk a fokhagymagerezdeket és a petrezselymet. Melegítsen fel olívaolajat, és pirítsa meg a fokhagyma és a petrezselyem szárakat 1-2 percig. Adja hozzá a kagylókat és rázza meg őket, majd fedje le fehérborral. Amikor a kagyló kinyílt, hozzáadjuk a megpucolt és kockára vágott paradicsomot, valamint a felezett meggyparadicsomot. Megszórjuk a többi petrezselyemmel. Közben forrásban lévő vízben főzzük meg a tésztát. Végül mindent összekeverünk és forrón tálaljuk !