Kagyló recept EDEKA

A tenger gyümölcsei komplexitásról híresek. Ezt kagyló receptünkkel cáfoljuk. Ez azt jelenti, hogy alig több mint fél óra elteltével a finom tengeri ételeket aromás fehérboros szószban tálalhatja.

edeka

  • 2 kg kagyló
  • 3 medvehagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 csomó petrezselyem, sima
  • 8 evőkanál olívaolaj, hidegen sajtolva
  • 2 babérlevél
  • 500 ml fehérbor, száraz vagy alternatívan zöldségleves
  • 300 ml baromfihúsleves
  • Só bors
  • 2 teáskanál oregánó

Mossa és tisztítsa meg a kagylókat. Válogassa ki azokat a nyitott kagylókat, amelyek könnyű nyomás alatt nem záródnak be újra. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a medvehagymát. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát. Mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra, és vágja csíkokra a leveleket.

Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábosban, és izzítsuk át benne a medvehagymát és a fokhagymát, amíg áttetsző nem lesz. Hozzáadjuk a babérlevelet, és lerázzuk a borral és az alaplével. Hozzáadjuk a petrezselymet. Forraljuk fel az edény tartalmát. Fűszerezzük sóval, borssal és oregánóval. A kagylókat részletekben tegye az edénybe. Zárt fedéllel 3-4 percig főzzük, amíg az összes kagyló ki nem nyílik.

Réses kanállal emelje ki a kagylót a fazékból, és tányérokra rendezze. Válogasson bontatlan kagylókat. Tálaljuk a kinyitott kagylókat.

Szeretnél finomabb tengeri ételeket? Próbálja ki receptünket rizottós kagylókról, egyéb tengeri receptekről és kagyló receptekről! A tenger gyümölcsei salátája ízletes, mint kezdő vagy könnyű főétel.

Fedezze fel Labskaus receptünket és halas lasagne receptünket is!

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

  • 20min 20min
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 30 perc 30 perc
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes Gluténmentes

Kagyló recept: friss tenger gyümölcsei fehérboros szószban

Ha a pincér gőzölgő edénnyel a kezében sarkon fordul, teljesen rendben van, ha röviden kitakarja a tengerparti sétány akadálytalan kilátását. A friss kagyló fehérboros szószban való megjelenése amúgy is felhívja a figyelmet a tengerre. Az ünnepi emlék számít - de ezentúl már nem marad meg Franciaországban, Olaszországban vagy Spanyolországban, mert receptünknek köszönhetően ma már otthon is tálalhatja a kagylókat. Ahogy lennie kell, főzze meg a tenger gyümölcseit aromás szószban, amely fehérborból, babérlevélből, oregánóból és természetesen fokhagymából készül. Csak feltétlenül vásárolja meg a tenger gyümölcseit receptünkhöz a felhasználás napján. A tenger gyümölcsei túl romlandók ahhoz, hogy sokáig tartsák őket. Ezért a főzés előtt azonnal dobja ki a már kinyitott másolatokat. A kagylók elkészítésével kapcsolatos további információkért forduljon Kevin von Holt EDEKA-szakértőnkhöz.

Apropó: A kagyló nem kapja a nevét, mert különösen gonosz vagy nem túl jó ízű. Ellenkezőleg. A "rossz" a "mohán" alapul, és így arra utal, hogy a kagylók, mint a moha, szívesen ragaszkodnak a kövekhez és a karókhoz. Tudjon meg többet a kagylók eredetéről, ízéről és felhasználásáról itt.

Kagyló, szintén tésztával - csak hónapokban R-vel?

Biztosan ismeri a bölcsességet. A kagylókat, beleértve a kagylókat is, csak R hónapokban szabad enni, vagyis a szeptember és április közötti hidegebb hónapokban. Ennek egyik oka az algák, amelyek potenciálisan bőségesek a meleg vizekben, és megmérgezhetik a kagylókat. A kagyló receptünket május és augusztus között továbbra is elkészítheti. Időközben a nyári hónapokban értékesített kagylókat édesvízben tárolják elég hosszú ideig ahhoz, hogy az esetlegesen felszívódott algamérget ki tudják választani. Az EDEKA szakértői cikkünkben megtalálható minden, amit tudnia kell, ha különféle kagylókat és különösen a kagylókat szeretné élvezni. Kombinálhatja a tenger gyümölcseit is, ahogy szeretné: próbálja ki például a Frutti di Mare spagettit, amelyet finomíthat garnélával és tintahalral is. Ha más kagyló receptre vagy valami szokatlanabbra vágyik, akkor ajánljuk a spenótos gombócokat fésűkagylóval. Ugyanolyan egyszerűen elkészítheti a finomságot a rácson. Ehhez csak kövesse a grillezett fésűkagyló receptjét.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról