Kagyló rókagombával

Hé, mondtam, hogy megismétlem, ha gombáról van szó ... A vargánya után a rókagomba. Imádom ezt a gombát. Ez az én Madeleine de Proust. Egész gyermekkoromat két íz jellemezte: fácán és rókagomba. Nagyapám azzal töltötte az idejét, hogy vitt engem, mihelyt megjelentek a földről, az ő értékes zugaiba, és olyan titokban tartották, hogy most nem találom őket 🙁 !

A kiskagyló receptje rókagomba, gyermekkori akcentussal

A rókagombába járás buli volt: Papi korán jött felébreszteni, nekem nagyon korán. Citromfűvel borított be, mert a szúnyogok erősen támadtak a nedves erdőben, amelyeket június első napjai megpuhítottak. Az út szélén leparkoltunk, és csak egy útvonalon mentünk be az erdőbe. Megvolt a kis kosaram és egy nagyon éles hámozóm, fekete bakelit nyéllel. És addig kutattam, kutattam a szemem, míg összekevertem a leveleket ... aztán hirtelen a kis narancssárga érintés ... a bőségszaru, a csinos gomba. Mindent szeretek ebben a gombában, annak színében, gyümölcsillatában, aranyos alakjában ... és természetesen az ízében.

---