Kaiserschmarrn

Öt globális megatrend | A CDU emberei az AfD-vel lógnak Úttörő ítélet

Keresés csak a recept címében

Keresés csak a recept címében

Keresés csak a recept címében

Kaiserschmarrn

NGV mbH, fotó: TLC fotóstúdió

Összegzés

A besorolási csillagok segítségével mondja el nekünk, mit gondol erről a receptről. Csak kattintson a receptek számának megadására:

Az átlag az összes beküldött felhasználói értékelésből képződik.

összetevők

Kaiserschmarrn elkészítése

1. Öblítse le a mazsolát egy szűrőedényben, hideg vízzel, és jól csepegtesse le. Ezután egy kis tálban pácoljuk a rumban.
2. Addig szétválasztjuk a tojásokat. A tojásfehérjét keményre verjük, öntsünk bele 2 evőkanál cukrot. A tojások sárgáját a maradék cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval nagyon krémesre keverjük.
3. Fokozatosan keverje a lisztet és a tejet a tojássárgája krémbe, majd keverje hozzá a mazsolát a folyadékkal. Ezután óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét.
4. A vaj felét megolvasztjuk egy nagy tapadásmentes serpenyőben. Öntsük a tésztát a serpenyőbe, és hagyjuk, hogy az alsó oldalán enyhe tűzön aranybarnára váljon.
5. Használjon 2 villát a palacsinta nagy darabokra aprítására. Tegye a maradék vajat kis pelyhekbe, és a mandulapálcákat a serpenyőbe. Addig sütjük a Schmarrn-t, amíg a darabok aranybarnák nem lesznek.
6. Rendezze tányérokra a Kaiserschmarrn-t, szórja meg porcukorral, és a lehető leghamarabb tálalja.

Ki ne gondolna a hangulatos alpesi kunyhó varázslatára, amikor meghallja ezt a desszertet, és álmodozik a hegyi nyaralásról? A jó dolog: Ez a legismertebb osztrák desszert otthon is jó ízű, és még tapasztalatlan szakácsok is könnyen elkészítik.

Változat: A mazsola helyett egy apróra vágott és hámozott alma kockái is beleférnek a Kaiserschmarrn-be. Csepegtesse őket előzetesen citromlével, hogy ne barnuljanak meg.

---