Kakas vörösborral - CSID Mi folyik doktor

összetevők: 8 darabra vágott kókuszdió; 2 evőkanál olívaolaj; 20 g vaj; 20 hasm (kis hagyma); 300 g friss gomba; 150 g szalonna; 2 gerezd fokhagyma; 2 evőkanál liszt; 500 ml vörösbor; 450 ml csirkeleves; babérlevél; kakukkfű; 2 evőkanál petrezselyem

Az elkészítés módja: Melegítsünk egy evőkanál olajat és 10 g vajat egy nagy lábasban, adjuk hozzá a kakast, és tartsuk a tűzön, amíg meg nem pirul. Tegye a maradék vajat és olajat egy külön serpenyőbe a tűzre, tegye hozzá a hasmát, a gombát és a pancettát, és tartsa 10 percig, amíg jól be nem hatolnak. Amikor majdnem készen vannak, adjuk hozzá a fokhagymát és a lisztet, és hagyjuk még 3 percig a tűzön.

Egy másik edényben forraljuk fel a bort, amíg el nem éri a felét, hozzáadjuk a csirkelevest, majd ráöntjük a megbarnult kakasra. Adjuk hozzá a babérlevelet, a kakukkfüvet, a gomba keveréket, a hasist és a pancettát, majd tegyük a sütőbe 180 ° C-ra. Ha kész, megszórjuk petrezselyemmel és burgonyapürével díszítve tálaljuk.

---