Recept Káposztaleves brokkolival

keverje össze

egy könnyű nyári leves, használhat egy egész ciolant, nekem a felem maradt és elég volt

összetevők

  • 1 káposzta
  • néhány csokor brokkoli
  • 1/2 füstölt ciolan
  • 1/2 ardei kapia
  • 2 zöldhagyma szál
  • 1 nagy paradicsom
  • 1-2 sárgarépa
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • vegeta, fehér bors
  • tarhon otetben
  • 1 evőkanál táska
  • 3-4 evőkanál tejföl

Az elkészítés módja

A füstölt ciolant hideg vízbe forraljuk, kb. 30-40 percig.

A sárgarépát szeletekre vágjuk, a zöldhagymát apróra vágjuk, a kapia paprikát kockákra vágjuk és olívaolajon megpirítjuk.

Tegye a főtt zöldségeket a levesfazékba, vegye ki a ciolant, vágja apróra és tegye vissza az edénybe.

Tegye a káposztát egy nagy reszelőre, és hagyja egy tálban, sóval néhány percig dörzsölve.

Nyomja össze a káposzta levét, és tegye a levesbe, hozzáadva a fűszereket, a tárkonyt, a brokkoliba vágott csokrokat és a kockára vágott paradicsomot.

Forraljuk fel alacsony lángon.

Amikor készen áll, kapcsolja le a tüzet, keverje össze a tejfölt, 1 evőkanál levessel (hogy ne legyen sajt), ismételje meg az eljárást, alaposan keverje össze és öntse a kompozíciót a levesbe.