Kaki, Sharon vagy legalábbis datolyaszilva Táplálkozási tanácsok - Sarah Zehnder - Nürnberg
Valójában ismersz datolyaszilva? Vagy Sharon? Vagy datolyaszilva?
Valószínűleg már felfedezte a narancssárga gyümölcsöket a gyümölcspolcon, mert a datolyaszilva gyümölcsei október óta visszatértek a főszezonban! Talán észrevette, hogy a kakit néha sharon vagy datolyaszilva jelzi. Nos, a datolyaszilva datolyaszilva -
DE két botanikai rokona van.
Kis eltérés a különböző fajtákon:
A datolyaszilva gyümölcsei nagyok és kerekek, feszes, sima héjú, amely az érettség fokától függően változó narancssárga színű lehet. Érett állapotában nagyon puha, lédús, zselésszerű húsú. A kemény gyümölcsök gyakorlatilag nem ehetők, mert a tanninok miatt szőrös érzetet okoznak a szájban. A kakik többnyire Ázsiából érkeznek hozzánk.
A Sharon gyümölcs Izraelből származó fajta. Gyümölcseik kisebbek és laposabbak, mint a datolyaszilva gyümölcsei. Inkább paradicsomra hasonlítanak (innen a név: édes paradicsom). Előnyük, hogy hosszabb ideig tárolhatók és kemény állapotban fogyaszthatók, mivel alig tartalmaznak cserzőanyagot. Vékonyabb héjuk is van.
Ez a fajta Észak-Amerikából származik. A gyümölcsök kisebbek és ovális alakúak. A Sharon gyümölcsökhöz hasonlóan szilárd pépük van és kellemesen édes íze van még akkor is, ha még nem teljesen érettek, kemények.
A gyümölcsök szép változást hoznak a klasszikusokhoz képest, különösen ősszel/télen: alma, körte és mandarin. A datolyaszilva eredetileg Ázsiából származik. Ma azonban olyan országok is termesztik gyümölcsüket, mint Brazília, Izrael, Spanyolország és Olaszország. A gyümölcsök a hűtőszekrényben érlelődnek, a héja pedig teljesen éretten fogyasztható. Alternatív megoldásként kettévághatja és kanalazhatja, mint egy kivi.
A datolyaszilva (természetesen Sharon és datolyaszilva is) 70 kcal/100 g, és magas a ß-karotin tartalma is. Ez az emberi szervezetben A-vitaminná alakul. A 16mg/100g C-vitamint tartalmazó gyümölcsök szintén támogatóan befolyásolhatják az immunrendszert. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend követői számára viszont a datolyaszilva kevésbé alkalmas, mivel viszonylag magas glükóz- és fruktóztartalma van.
Ha kiváltotta az étvágyat többre, akkor miért ne próbálná ki a datolyaszilva turmixot