Kakukkfű
Marina Capaţîna (Slăbuţa), az egészséges életmódért folytatott mozgalom kezdeményezője Romániában, az egészséges élethez való jog első nemzeti petíciójának kezdeményezője, képzőművész, a Slabute.ro társalapítója
Eredet
kakukkfű a mediterrán térségben honos, de termesztése számos régióban elterjedt: Európában, Ázsiában, Indiában, Észak-Amerikában stb.
Elérheti az 50 cm-es magasságot, és bokor formájában nő.
Leírás
A növényt virágzás előtt termesztik, akkor aromája a legintenzívebb. Az ehető részt levelek képviselik.
Az orvostudományban
A kakukkfüvet a hagyományos köhögés-gyógyászatban használják, antiszeptikumként hat és serkenti az emésztést.
A kakukkfűolaj (a kakukkfű illóolaja 20-55% timolt tartalmaz) hatékony a különféle gombás fertőzések ellen, amelyek általában befolyásolják a lábkörmöket.
A konyhában/kaja
kakukkfű nagyon aromás, íze kissé forró és borsos.
Használható hús, hal, burgonya fűszerezésére.
A friss kakukkfüvet a hűtőszekrény zöldségrészében tartják. Étel elkészítéséhez egészben használják, és tálalás előtt eltávolítják.
Tárolás céljából a szárított kakukkfüvet hűvös, sötét helyen, légmentesen lezárt edényekben helyezik el.