Recept verr; Backtrends 2016 - Német Céh Egyesület; cker
A 2016-os év lassan a végéhez közeledik. Ideje visszatekinteni és mérlegelni, hogy milyen sütési trendek jelentek meg ebben az évben. Szeretnénk bemutatni nektek az idei legőrültebbeket.
Az Esőcsepp torta - az USA-ból származó, japán gyökerekkel rendelkező trend
Az esőcsepp torta, más néven nulla kalóriatartalmú torta, valójában nem igazi tortarajongóknak szól. Csendes ásványvízből és agar-agarból, egyfajta zselatinból áll. A nagy esőcseppnek tűnő sütemény gyökerei Japánban találhatók. A hagyományos japán vizes kalácsot, a Mizu Shingen Mochit a csípő desszert modelljének tekintették, amely idén az amerikai élelmiszer-trend lett.
Keverje össze az agar-agar port és a vizet, és rövid ideig forralja fel. Hűtsük le a masszát, és hagyjuk formában állni jó két órán keresztül. Ezután fordítsa meg a „tortát”, és öntsön rá sült szójalisztet és kókuszszirupot.
Rétes torta - a gyermekek születésnapjaira szánt különleges torta
A Réteg torta igazi figyelemfelkeltő. A rétes torta nem csak művészi megjelenésű, hanem kézi készségeket is igényel. Több tortaalapból áll, amelyek különböző színűek. A torta felvágásakor szivárvány tárul fel. Ennek a süteménynek az alapja egy egyszerű tészta, amelyet akár hat különböző színnel adagolnak és színeznek. Ez azonban kissé összetett, mivel minden réteget külön-külön kell sütni és színezni. Ezért tanácsos előzetesen kölcsönkérnie néhány rugós edényt családjától és barátaitól. Miután az egyes rétegek megsültek, egymásra rakják, közben egy vajkrém réteggel. Aki ilyen rétegű süteményt süt, más néven szivárványos süteményt, az biztosan megkapja a csodálatos pillantásokat. Különösen a gyerekek imádni fogják.
Meztelen torta - a kevesebb több
A Meztelen torta 2016 egyik abszolút esküvői torta-trendje. Ahelyett, hogy fondant vagy krém habosítóval borítaná, a tortát egyszerűen „meztelenül” hagyják. A torta belseje ezért látható és különösen hatékony. Az egyes kekszalapok között vajkrémből, tejszínhabból vagy csokoládé krémből készült töltelék található. Annak érdekében, hogy a torta ne tűnjön befejezetlennek, diófélékkel, gyümölcsökkel vagy cukrászdákkal díszítik. A meztelen torta purisztikusnak és természetesnek tűnik, és nem tartalmaz sok sallangot. Mivel a komplex bevonatra már nincs szükség, különösen tisztán kell dolgozni, hogy a torta tökéletes legyen. A tejszín nem folyhat ki, a tortaalapok nem lehetnek görbék. Biztonságos lehet, ha egy meztelen sütemény sütését egy igazi szakemberre bízza.
Hibrid étel - krumpli, mookie és bruffin
Hallottál már hibrid ételről? A „Készíts egyet kettőből” mottó szerint két pékáru egyesül egybe. Természetesen ez a tendencia az USA-ból is származik. New Yorkban mérföldeknyi sorok alakultak ki a pékségektől, hogy kapjanak egy krumplit. Mi az? Kifli és fánk keveréke! A képzelet nem ismer határokat. A hibrid étel ötvözi a hagyományosat az újjal. Mindenki evett muffint és bizonyosan briósot, de bruffint? Ez új.
Mookie = muffin és süti
Cragel = kifli és bagel
Ramen burger = ramen tészta tojásos burger formában
Szivárvány kenetre kent
Ha nem akar sütni, egyszerűen „megkenhet egy szivárványt a kenyérre”. Mindig ezt mondják: "Minél színesebb az étel a tányéron, annál egészségesebb". Adeline Waugh ételstílus kissé másként értelmezte. Szivárványos pirítóst készített. Ehhez krémsajtot színezett céklalével, áfonyával és agarporral vagy kurkumával, és felváltva terítette őket pirítójára. Az, hogy az egész ízlik-e, megkérdőjelezhető, de mindenképpen jó nézni.
A "Recept Verrückte Backtrends 2016" cikk 2016. december 1-jén jelent meg a www.innungsbaecker.de oldalon.
Esetleg ezek is érdekelhetnek .
Spekulatius, springerle vagy mézeskalács: a Kenyér- és Művészeti Múzeumban karácsonykor minden a gyönyörű pékáruk körül forog.
Üdvözöljük az IN-baker Traublingernél. Ismerje meg vele a céhes sütők új, erős közösségének értékeit és céljait.
Ma szeretnénk bemutatni négy pékséget, akik a szó legvalószínűbb értelmében példaként mutatják be, hogy az intelligens intézkedések nagyobb biztonságot, több vásárlót és jobb hangulatot biztosíthatnak.
Ezzel az oldallal a német pékség kereskedelem megszólítja fogyasztóit. A szülők, családok, a kenyér és a táplálkozás iránt érdeklődők a legfrissebb információkkal szolgálnak a kenyér és a sütés minden aspektusáról.