Kalcium - Ásványi anyagok - Egészséges táplálkozás kettőnek - Gyakorlati - Terhesség -
A kalcium (kalcium) elsősorban az egészséges csontok és fogak építéséhez és fenntartásához szükséges. Ezenkívül biztosítja az idegek és az izmok normális működését is. A kalcium a véralvadás, valamint a gyulladás és az allergia ellen is működik. A terhesség alatt azonban nem alkalmas a vérnyomás csökkentésére, mint azt korábban hitték.
A kalciumhiány rövid távon görcsökhöz vezethet a gyomor-bél traktusban és az izom-csontrendszerben, hosszú távon pedig minden esetben csontkontalanításhoz és parodontális betegségekhez vezethet. A terhesség alatt ez azt jelenti, hogy a növekvő születendő gyermek felhasználja az anyát: a szükséges mennyiségű kalciumot elveszi a csontkészleteiből, ha a terhes nő nem visz be elegendő kalciumot az étellel. A kalciumhiány és a csontlerakódások kiürülése általában csak sok évvel később válik észrevehetővé, például csontritkulás (csontvesztés) révén. Különösen veszélyeztetettek azok a nők, akiknek számos terhessége volt gyors egymásutánban, és akik kevés tejterméket fogyasztanak.
Megfigyelések kimutatták, hogy a terhes nőknél gyakran ösztönösen egyenesen "kalciuméhség" jelentkezik, és táplálkozási vágyaik különösen a kalciumot tartalmazó ételeken alapulnak. Tejtermékek, zöldségfélék (pl. Brokkoli és bab), fehér liszt, kenyér, kevés csontú hal, dió, szemek és szójatermékek jó kalciumforrások. Igyon minél kalciumban gazdag ásványvizet (literenként legalább 150 mg kalciumot, pl. Adelbodner, Contrex, Eptinger és Valser) és kalciummal dúsított gyümölcsleveket. A napi kalciumigény (1600 mg) kielégítésének legegyszerűbb módja egy liter alacsony zsírtartalmú tej. A tej nemcsak nagyon gazdag kalciumban, hanem optimálisan elérhető formában is elérhető (biológiai hozzáférhetőség). Ez aligha lehetséges tejtermékek nélkül az étrendben. Ha tej-intoleranciában szenved ("tejallergia", laktóz-intolerancia), nőgyógyásza felírhat Önnek kalcium-kiegészítőt vagy laktát-tablettát.
A testmozgás - lehetőleg a szabadban - rugalmasabbá teszi a csontokat és javítja a kalcium felszívódását. Ugyanakkor a napsugárzás elősegíti a D-vitamin képződését, amely elősegíti a kalcium felszívódását a csontokban.
A kalcium felszívódását gátolja a túlzott mennyiségű foszfor (kolbásztermékekben, hasábburgonyában, késztermékekben és kólában), fitinsav (teljes kiőrlésű lisztekben, korpa, földimogyoró) és oxálsav (fekete teában, kakaóban, spenótban, mángoldban és rebarbarában). A kalcium ezekkel az anyagokkal kombinálódik, majd csak a vékonybélben 20-25% -ban szívódik fel, vagy oxálsavval kombinálva teljesen a vesén keresztül ürül. Ezért különösen fontos, hogy ezeket az ételeket ne egyidejűleg együk kalciumban gazdag ételekkel. Jobb joghurtot enni "szólóban", mint korpában gazdag müzlit, de még mindig ne hagyjon ki rengeteg teljes kiőrlésű terméket.
A kávéban lévő koffein növeli a veseműködést és fokozott kalciumkiválasztást eredményez. Tipp: Ha sok-sok tejjel issza meg a kávéját, akkor ismét ellátja a szükséges kalciummennyiséggel. Minden pohár fehér kávé mellett egy pohár víz kompenzálja a vízveszteséget.
A kalciumot és a vasat nem szabad együtt venni, ha lehetséges, mivel az abszorpció romlik.
Vannak olyan zöldségek, amelyekben viszonylag magas a kalciumszint: brokkoli, kelkáposzta, édeskömény és póréhagyma. A teljes kiőrlésű kenyér, diófélék és magvak (mag), valamint a speciális kalciumban gazdag ásványvíz szintén segíthet az Ön igényeinek kielégítésében. Végül még mindig kaphat kalciumot pasztillákban vagy pezsgőtablettákban.