Kalciumban gazdag ételek - osteoporosis egészségügyi portál

Meglévő csontritkulás esetén fontos - a gyógyszeres terápia és a rehabilitációs intézkedések mellett - figyelni bizonyos táplálkozási tényezőkre, az elegendő testmozgásra és egyéb befolyásoló kockázati tényezőkre. Mivel a törések korlátozzák a mobilitást és fájdalmat okoznak, különösen fontos ennek megelőzése a terápiában . . .

Milyen hatással van az étrend

A különböző tápanyagok megfelelő kombinációja elengedhetetlen a csontok fejlődésének támogatásához. Az ásványi kalcium fontos építőanyag a csontok számára. A csontban tárolódik, és hozzájárul a stabilitáshoz. A következő tápanyagok táplálékkal szállíthatók:

kalcium

A tej és a tejtermékek nemcsak a kalciumtartalmuk miatt fontos táplálékot jelentenek a csontok számára. További információ: Kalcium.

jegyzet A kalciumkalkulátort megtalálhatja az Egészségügyi Minőség és Hatékonyság Intézet honlapján/Németország.

D-vitamin

A D-vitamin hiánya rontja a bél kalcium-felhasználását. Ezenkívül a hiány csökkenti az izomtónust és az izomerőt - ez fokozott esésveszélyt eredményez. Ezért gondoskodnia kell arról, hogy rendszeresen fogyasszon D-vitaminban gazdag ételeket: Ide tartoznak a tengeri halak, például a hering, a lazac, a makréla, a laposhal vagy a tonhal, de a tojássárgája, a gomba (vargánya, morel, gomba), vaj és néha dúsított margarin is. Azonban nehéz táplálékkal megfelelő bevitelt elérni.

A szervezet saját D-vitamin-termelésének optimalizálása érdekében rendszeres napsugárzás ajánlott. Gyakran elegendő a karokat és a lábakat naponta naponta kétszer öt-30 percnek kitenni (a napszaktól, az évszaktól, a szélességtől és a bőr pigmentációjától függően). Napvédő (krém, spray stb.) Alkalmazása esetén azonban a D-vitamin nem képződhet a bőrben. De légy óvatos: ne felejtsd el viselni a szükséges fényvédelmet, ha hosszabb ideig a napon tartózkodsz!

K-vitamin

A klasszikus rizikófaktorok, a kalcium, a D-vitamin, az ösztrogén és a testmozgás hiánya mellett egyre inkább szóba kerül a K-vitamin szerepe az oszteoporózis kapcsán. Az elegendő mennyiségű K-vitamin pozitív hatással van a csontanyagcserére. A K-vitamin részt vesz az osteocalcin képződésében, amely növeli a csont szilárdságát, és ezáltal csökkenti a csonttörések kockázatát. A K-vitamin elegendő mennyisége ezért fontos az erős csontok számára.

A kalcium felhasználása a testben

Az úgynevezett kalcium-antagonisták csökkentik az étellel bevitt kalcium felhasználását. A kalcium-antagonisták elsősorban olyan anyagokat tartalmaznak, mint a tanninok (fekete tea, kávé), fitátok (hüvelyesek, gabonatermékek, különösen korpa) vagy oxálsav (például rebarbara, csokoládé, spenót). Ezért a legjobb, ha nem eszel egyidejűleg a kalciumban gazdag ételekkel.

A kalcium felhasználása a testbenAz úgynevezett kalcium-antagonisták csökkentik az étellel bevitt kalcium felhasználását. A kalcium-antagonisták elsősorban olyan anyagokat tartalmaznak, mint a tanninok (fekete tea, kávé), fitátok (hüvelyesek, gabonatermékek, különösen korpa) vagy oxálsav (például rebarbara, csokoládé, spenót). Ezért a legjobb, ha nem eszel egyidejűleg a kalciumban gazdag ételekkel.

alkohol

Az alkohol magas fogyasztás esetén negatív hatással lehet a csontokra. Ezért csak mérsékelten fogyaszt alkoholt.

jegyzet Az oxálsav, a tanninok, a fitátok és az alkohol feleslege negatívan befolyásolja a csontanyagcserét.

Mire kell figyelni csontritkulással

Így teljesíti a napi kalciumigényét

Ezek az ételek együttesen 1000 milligramm kalciumot tartalmaznak:

250 gramm joghurt (zsírszegény),
50 gramm Gouda sajt,
200 gramm brokkoli (főtt) és
egy liter kalciumban gazdag ásványvíz (literenként 150 milligramm tartalom).

Óvakodjon a tej intoleranciájától

Laktóz-intolerancia vagy tejfehérje-allergia esetén különös figyelmet kell fordítani a megfelelő kalciumellátásra. Alternatív termékek, például laktózmentes tej és termékek vagy kalciummal dúsított szójatejtermékek javíthatják a csontok ellátását. Sok esetben az érett, kemény sajt, például a parmezán, de a túró is - legalábbis kis mennyiségben - jól tolerálható. Ha ilyen intoleranciája vagy allergiája van, akkor tudatosan nyúljon kalciumban gazdag zöldségekhez, például kelkáposzta, brokkoli, édeskömény, póréhagyma vagy spenót. Egy másik fontos hozzájárulást jelentenek a kalciumban gazdag (és alacsony nátriumtartalmú) ásványvizek, amelyek literenkénti kalciumtartalma meghaladja a 150 milligrammot.

További információ a következő címen érhető el:

A felhasznált irodalom megtalálható az irodalomjegyzékben.

utoljára frissítve: 2018.05.05
Az egészségügyi portál szerkesztői jóváhagyják
Utolsó szakértői vizsgálat a Prim. Univ.-Prof. Dr. Heinrich Resch A szakértők csoportjába

Hasonló cikkek

Egészségügyi keresés

Orvost, kórházat, gyógyszertárat vagy más egészségügyi szolgáltatót keres? Itt jöhet az egészségügyi kutatás.