Kalciumban gazdag ételek tejtermékek nélkül - lépés az egészséghez
Ha a kalciumra gondolunk, akkor tej, joghurt és sajt képei jutnak eszünkbe. Ebben a cikkben a kalciumban gazdag ételekről mesélünk, amelyek segítenek elkerülni a tejtermékeket.
Valójában kevesen tudjuk, hogy a testünk megfelelő működéséhez elengedhetetlen kalcium sok más élelmiszerben megtalálható, amelyek nem tartoznak a tejtermék családjába.
Kalcium minden ízléshez
Jó hír vegetáriánusoknak, vegánoknak és laktóz-intoleranciában szenvedőknek. A kalcium nemcsak a tejtermékekben található meg.
Itt vannak a kalciumban gazdag élelmiszercsoportok:
- gyümölcs- és zöldségitalok és gyümölcslevek
- sötétzöld és leveles zöldségfélék
- a szárított gyümölcs
- ásványvíz
A tejtermékeken kívül milyen ételek kalciumban gazdagok ?
Sötétzöld és zöld leveles zöldségek
Ez a fajta zöldség az egyik leggazdagabb kalciumtartalmú élelmiszer (még a tejtermékeken kívül is), és különösen a kelkáposzta, amely 135 mg kalciumot tartalmaz 100 gramm nyers termékben.
Ezenkívül a káposzta A-provitaminokat, K-vitamint és C-vitamint tartalmaz. „Szuper ételnek” is tekinthető.
Ebben a zöldségcsaládban is megtalálhatja a napi kalcium bevitelét mángoldban és spenótban. Fogyaszthatók más zöldségekkel főzve, piték, pizzák, saláták, fánkok stb. Formájában.
Diófélék
A mandula a legmagasabb kalciumfa dió, 264 mg/100 gramm. Emellett E-vitamint, B2-vitamint, mangánt is biztosítanak, és részt vesznek a koleszterinszint csökkentésében.
A famogyoró család másik jó lehetősége a brazil dió (160 mg/gramm) és a mogyoró. Fogyaszthatja őket aperitifként, uzsonnaként, egy maroknyival az étkezések között, tortadíszként vagy akár növényi tej formájában.
Száraz aromás gyógynövények
Általában kis mennyiségben használják őket. De ha megszokja, hogy az összes ételéhez hozzáadja őket, amellett, hogy több ízt ad hozzá, előnyös lehet e növények kalcium-hozzájárulása. Néhányat gyógyteaként is lehet fogyasztani.
A leginkább ajánlott aromás gyógynövények: kakukkfű, kapor, majoránna, zsálya, oregánó, menta és bazsalikom.
szezámmag
Utóbbiak pörkölve nagy mennyiségű kalciumot adnak. Ezek a magok B1-vitamint, B6-vitamint, mangánt, magnéziumot és rézet is biztosítanak Önnek. Végül egyszerűen megszórhatja salátáival, pitéivel, kenyereivel és még a levével is.