Kalciumban gazdag ételek
A kalcium az egyik legismertebb ásványi anyag, a C-vitaminnal együtt. A legtöbbet emlegetett, és szinte természetesen a tejtermékekhez is társul. De más élelmiszerforrások is vannak, amelyekre kevésbé gondolunk.
Gyakran figyelmen kívül hagyják azt is, hogy a kalciumnak szövetségesekre van szüksége a jobb felszívódáshoz. A kalciumban gazdag ételek és szövetségeseinek áttekintése.
Kalcium, mi az ?
A kalcium ásványi só, a szervezetben a legtöbb. De nem a test készíti. Naponta kell biztosítani, étkezés útján. Több mint 99% -a benne van a csontvázban, kalcium-szulfát (hidroxi-apatitok) formájában, amely csontokig és fogakig erejük és merevségük.
A fennmaradó 1% jelen van a vérben és extracelluláris folyadékokban, és sokkal több funkciója van: idegvezetés, izomösszehúzódás, véralvadás, hormonok felszabadulása, enzimek aktiválása.
Általánosabban elmondható, hogy a kalciumnak van jótékony hatása a csontokra, az üregek elleni küzdelemben, az idegesség csökkentésében, a spasmophilia és az álmatlanság csökkentésében.
Kalciumigény
A kalciumigény nemtől és kortól függ. A növekedés, a terhesség, de az idős kor is a legfontosabb.
Elégtelen táplálékfelvétel esetén a szervezet a szükséges kalciumot a csontokból veszi (ez a felszabadulás), mivel ezek félelmetes tartalékot képeznek.
Hiány és túladagolás
Kalciumhiány esetén a csontok idővel gyengülnek, és növelik a törések kockázatát. Ez a hipokalcémia ezután csontritkuláshoz vagy rendellenességhez vezethet, amelyet a csontok törékenysége és a csontok gyenge fejlődése jellemez.
Túl sok kalcium halmozódik fel a vérben. Ez a hiperkalcémia a mellékpajzsmirigy túlműködését és szívproblémákat okozhat.