Kalinka blogja Dukan milk cut - Kalinka blogja

Üdvözöljük Kalinka blogjában.
Inga vagyok, akit nagymamám szeretettel Kalinkának nevez. 2012 óta veszek részt alacsony szénhidráttartalmú étrendben - először a fogyás érdekében, a Hashimoto-diagnózisom óta főleg az egészséges életmód és a testsúly fenntartása érdekében. Aki szeret kreatívan főzni, és az ételekről és a táplálkozásról gondolkodni szeretettel vár itt!

• cipó
• desszert
• tojás
• Fagylalt és semifreddo
• hal és tenger gyümölcsei
• Hús és csirke
• zöldségek
• Fűszerek
• Sütemények és sütik
• Tészta és pizza
• Saláták
• Turmixok és turmixok
• Uzsonna és falatozás
• Mártások
• Levesek
• vegán
• Vegetáriánus
• Karácsonyi sütés

Dukani tejvágások

Néhány nagyon egyszerű konyhai trükknek köszönhetően szinte minden sütemény vastag lehet.
Különösen sikeresek a piskótával készült pékáruk.

Itt van egy egyszerű példa:

Csokoládé keksz/csokoládé keksz

• 4 tojásfehérjét keményre verünk
• Keverjünk hozzá 2 tojássárgáját
• 2 Asztali kanál tej
• 2 evőkanál fehérjeporos csokoládé
• 2 evőkanál csokoládé pudingpor (ez akkor tolerálható termék)
  Mandula édesítőszer vagy bolero
• Óvatosan hajtsa be a felvert tojásfehérjét és terítse el a keveréket sütőpapírral bélelt tepsire.

Kb. 30 x 30 cm méretű négyzetet készít

A tejrudak töltéséhez:

• 2 csomag Exquisa 0,2% -os krémsajt
• 4 evőkanál szénsavas ásványvíz
• Kötőanyag: ez lehet hideg keverésű zselatin vagy guargumi, agar-agar stb.
  Adjon annyit, amennyit a csomagoláson írnak 300 g-ért
• Ízesítsük kevés édesítőszerrel és ízlés szerint. Szeretek venni
  Kókusz aroma (jól felszerelt sütőpolcokon kapható), vanília, citrom vagy ...
  A kötőanyag helyett kocsonyát is használhat.
• Ezután fel kell forralnia az ásványvizet, és belekeverni a zselét
• majd hozzákeverjük a krémsajtot
• Vágjuk a piskótát 2 részre, kenjük az aljára a krémet
• Tegye rá a fedelet, és 30 perc múlva élvezze a hűtőszekrényben

Angol barátaim számára:

Híres német snack a Milch-Schnitte

Megpróbálok mindent dukanizálni - ez a réteges dake nagyon egyszerű.

• habverővel ragasszunk 4 tojásfehérjét
• habverjünk 2 tojássárgáját
• 2 evőkanál tej
• 2 evőkanál csokoládé fehérje por
• 2 evőkanál csokoládé pudingpor
• édesítőszer
• óvatosan keverjünk össze mindent a merevített tojásfehérjével
• Tegyen egy tepsit sütőporral, és terítse a tésztát egy négyzetre (30 x 3o cm)
• 15 percig sütjük 180 Celsius fokon

• 300 g alacsony zsírtartalmú krémsajt
• 4 evőkanál habzóbor
• zselatin vagy bármilyen hidegen alkalmazható gellán
• édesítsd és használd kedvenc aromádat. Inkább vaníliát, citromot vagy kókuszt

2 részre vágjuk a kekszet, az egyik felére kenjük a krémsajtot, a második felével pedig lefedjük. 30 percig hűtjük hűtőben

---