Kalinkas Blog A Kalinka pulzacsalátát főz LCHF vagy Dukan - Kalinkas Blog

Üdvözöljük Kalinka blogjában.
Inga vagyok, akit nagymamám szeretettel Kalinkának nevez. 2012 óta veszek részt alacsony szénhidráttartalmú étrendben - először a fogyás érdekében, a Hashimoto-diagnózisom óta főleg az egészséges életmód és a testsúly fenntartása érdekében. Aki szeret kreatívan főzni, és az ételekről és a táplálkozásról gondolkodni szeretettel vár itt!

• cipó
• desszert
• tojás
• Fagylalt és semifreddo
• hal és tenger gyümölcsei
• Hús és csirke
• zöldségek
• Fűszerek
• Sütemények és sütik
• Tészta és pizza
• Saláták
• Turmixok és turmixok
• Uzsonna és falatozás
• Mártások
• Levesek
• vegán
• Vegetáriánus
• Karácsonyi sütés

• albaolaj
• hal
• Pulpo
• saláta
• Polip

• Tábornok
• tudsz
• Dukan PP (tiszta fehérje)
• hal és tenger gyümölcsei
• LCHF
• alacsony szénhidráttartalmú
• Alacsony szénhidráttartalmú (tiszta fehérjetartalmú ételek), például Verona titka
• Saláták

Majdnem elfelejtettem a Pulpót, de a sokoldalú tintahal tubusok egész zacskója az ujjaimba esett a fagyasztó ellenőrzése során. Gyermekeim nagyon kritikusan nézték a fehér csöveket, és csak akkor nyugodtak meg, amikor egyértelmű volt, hogy pizzát kapnak, és csak az anya fog pulpust enni 😉
A Pulpo sokféleképpen használható: töltött, karikába panírozva és rántva (a híres calamari fritti) vagy langyos salátaként.
Egy adaghoz szüksége van:

• 2 tintahal cső (kb. 330 g)
• 2 kis hagyma
• 300 ml zöldségleves
• 2 evőkanál citromlé
• 3 evőkanál olíva- vagy albaolaj
• 10 apróra vágott olajbogyó (35 g)
• egy parafa

Minden kíváncsi számára: nem a parafát fogyasztjuk velünk (minden bizonnyal túl sok szénhidrátot), azt nálunk főzik. A parafa puhává teszi a pulpust. Nem tudom, hogyan működik, kíváncsi voltam, hogyan hagytam el, és elképzeltem, hogy a pulpa kemény ....

Pulpo saláta LCHF vagy Dukan

1. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk szeletekre
2. Forraljuk fel a zöldségalaplával együtt
3. Vágjuk a pulpót kb. 1 cm széles csíkokra, és adjuk hozzá a forrásban lévő húsleveshez
4. Adja hozzá a parafát
5. Pároljuk 20 percig, a húslevesnek nem szabad forrón forralnia. Most aztán kanállal nyomja vissza a pulpust, és szeret felúszni
6. 20 perc múlva szitán öntjük át
7. Vágd az olajbogyót szeletekre (vagy okosabb vagy nálam, és azonnal vásárolj olívagyűrűt)
8. A pépet a hagymával tányérra terítjük, sóval és borssal ízesítjük
9. Öntsünk rá olajat (szeretem az Alba olajat vagy az olívaolajat), adjunk hozzá ecetet vagy citromlevet - kész
10. Egy kicsit több zsírt kell hozzáadni egy LCHF étkezéshez - ezért örülök (mint mindig), amikor kaphatok néhány nulla szénhidráttartalmú kekszet, amelyek egy kis ropogósságot és fűszerességet adnak hozzá (van egy Chili paprikával sült keksz - finom ... .)

• Előkészítés a fentiek szerint az 5. pontig
• Cseppentéskor tartson vissza 3-5 evőkanál alapanyagot
• Keverje össze a húslevest a citromlével, a sóval és a borssal, amíg még meleg van, és öntsük a pulpóra
• A dukánoknak meg kell tenniük az olajbogyót, de ez egy tiszta PP étel
• Akinek még van KH-ja, az élvezhet egy finom tojásfehérje tekercset vagy egy oopsiét

Az LCHF variáns tápértékei az FDDB szerint:

• Fűtőérték 477 kcal
• Zsír 27,3 g
• 10,2 g szénhidrát
• Fehérje 44,3 g
• Alkohol 0 g
• Víz 0,2 liter
• Élelmi rost 3,1 g
• Koleszterin 0 mg
• Kenyéregységek (BU) 0,9

---