Káliumforrások, előnyök és ajánlások - Natura Force
Az 1807-ben felfedezett kálium az egyik ásványok természetesen jelen van a környezetünkben és a testünkben. Több kulcsszerepet játszik ott, amelyek közül néhány elengedhetetlen a túlélésünkhöz. Itt van minden, amit tudnia kell a káliumról: források, előnyök, szerepek stb.
Kálium
A kálium nélkülözhetetlen makroásványi anyag a szervezet számára, és összesen hét van. Testünknek káliumra van szüksége, hogy támogassa egyes folyamatait. Nélkülözhetetlen, ezt az ásványi sót naponta meg kell találni étrendünkben. Ez a szem számára láthatatlan elektrolit, ugyanakkor "puha" alkálifém, amely fehér-ezüstös színű. Ezt az ásványi anyagot a latin Káliumból származó K betű képviseli. Természetesen előfordul a vízben és számos ásványi anyagban. Ezenkívül ez az esszenciális ásvány kémiailag hasonlít a nátriumra és reagál vízzel és levegővel.
Melyek a napi igényeink ?
A biológiai elemzés során a vér káliumszintjét "kalaemia" -nak nevezik. Éhgyomorra, átlagos testsúlyú felnőttek vérében a káliumszintnek 3,5 és 5 mmol/l között kell lennie, ami 130-200 mg/l-t jelent.
Tehát mi a napi szükséglet? Az ajánlott bevitel egy felnőtt számára 4-5 gramm naponta. Pontosabban: a kálium napi ajánlott táplálkozási mennyisége a következő:
- 0-6 hónapos csecsemő: 400 mg.
- 7-12 hónapos csecsemő: 700 mg.
- 1-3 éves gyermekek: 3000 mg.
- 4-8 éves gyermek: 3800 mg.
- 9–13 éves gyermekek: 4500 mg.
- 14 évesnél idősebb serdülők: 4700 mg.
- A terhes nő: 4700 mg.
- Szoptató nő: 5100 mg.
Élelmiszer káliumforrások
Ez az esszenciális ásvány számos élelmiszerben megtalálható, mivel a gyümölcsök és zöldségek, valamint a csokoládé (kakaó) nagyon gazdag. Egyes ételek azonban többet tartalmaznak, mint mások. A káliumban leggazdagabb gyümölcsök és zöldségek között szerepel a banán, aszalt szilva, kivi, édesburgonya, dinnye, spenót, sárgarépa, tök, zeller, fehérrépa, avokádó, fekete retek, paradicsom, füge, datolya, sárgabarack (különösen szárított barack), szőlő ...
Egyéb természetes káliumforrások a gesztenye, a kakaó (amely rendkívül káliumban gazdag bab) (1), ezért csokoládé, olajos gyümölcsök (különösen mandula), burgonya, gumók, petrezselyem, szójabab és hüvelyesek (csicseriborsó, lencse stb.) .) A kálium tehát leggyakrabban a növényi eredetű élelmiszerekben található meg, kevés a húsban vagy a tejtermékekben. Néhány hal is tartalmazza: lazac, tőkehal, tonhal, laposhal.
A kálium szerepe és előnyei
A kálium különféle tevékenységeket végez a szervezetben, különösen akkor, ha nátriummal kombinálódik.
Ásványi só krónikus acidózis ellen
Modern étrendünk kevés helyet hagy a növényeknek. Gazdag húsokban, tejtermékekben, sóban, gabonafélékben és adalékokban. Ezek az ételek savasak a szervezet számára. Ezzel szemben a növények kálium- és hidrogén-karbonát-tartalmuk miatt lúgosak. A lúgos és a savas források közötti egyensúlyhiány elősegíti a test elsavasodását, amelynek egészségügyi következményei lehetnek. A sav-bázis egyensúly és a nátrium/kálium arány elválaszthatatlanok. Túl sok savas és sós ételt fogyasztunk.
Több káliumforrás (különösen gyümölcsök és zöldségek) fogyasztása segít helyreállítani az egészségünk szempontjából e két alapvető arány egyensúlyát. Ezenkívül segít megelőzni a krónikus acidózis kockázatát és annak minden következményét: fáradtság, izomsorvadás, bélrendellenességek, csontritkulás, magas vérnyomás stb.
Korlátozza és csökkentse a vérnyomást
A kálium az egyik legjobb szövetséges szív- és érrendszerünk egészségére. Mint mondtuk, étrendünk megzavarta a nátrium/kálium egyensúlyt. Túl sok nátriumot fogyasztunk ma, és nem elég káliumot. Korábban tízszer több káliumot fogyasztottunk, mint nátriumot. Ma ez az arány megfordult, mivel kétszer-négyszer több nátriumot fogyasztunk, mint kálium.
Az ásványi só bevitelének növelése vagy önmagunk kiegészítése segíthet csökkenteni a vérnyomást és enyhülést nyújt a magas vérnyomásban szenvedők számára. Jó káliumbevitel mellett a vérnyomás csökken. Természetesen az ásványi anyagok, amelyeket az ételből kapunk, segítenek eltávolítani a sót a vesékből. Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy elegendő káliumot (3,5 gramm felnőtt számára) kapjon szív- és érrendszeri betegségben.