Marhahúsleves marhahússal és leveshússal - recept képpel

1.1. Tegyen vizet egy nagy serpenyőbe.

2.2. Mossa meg a lábszeletet, a leveshúst és a csontokat folyó víz alatt. Ezután tegye a fazékba a vízzel.

3.3. Hámozzuk meg a zellert, majd vágjuk 1 cm vastag szeletekre, majd rudakba, majd kockákra. A sárgarépát meghámozzuk, majd hosszában kettévágjuk és 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk. Távolítsa el a póréhagyma gyökereit, majd távolítsa el a régi leveleket. Hosszában felezzük, majd szabad csíkokra. Mossa folyó víz alatt. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk ketté és vágjuk finom csíkokra. Tedd össze az edénybe mindent.

4.4. Tegyen három teáskanál szemcsés zöldséglevest az edénybe.

5.5. Adjunk hozzá sót és egy csipet fehér borsot.

6.6. Most tegye az edény fedelét, és lassan forralja fel a levest. De kérjük, NE hagyja, hogy a leves megfelelően forrjon. Amikor nagyon kissé túlfeszül, csökkentse a hőmérsékletet, hogy tovább forraljon. Újra. NEM FŐZNI. Ellenkező esetben a leves zavaros lesz. A főzési idő kezdetén maradjon az edényen, és távolítsa el a kanállal megjelenő barna/szürke és fehér habot. Mennie kell ... különben a leves is zavaros lesz! Most hagyja, hogy a leves lassan meredek 2-2,5 órán át (ne forraljon).

7.7. 2-2,5 óra elteltével távolítsa el a csontokat, a húst és a lábszeletet a levesből. A sovány húst felkockázzuk és hozzáadjuk a leveshez. Fűszerezzük ismét megfelelően sóval és borssal. Befejezett. Az ideális kezdő.

---