Kalória áfonya táplálkozási tények és energia
39 kcal
Táplálkozási áfonya
| Fehérje | 1,0 g |
| zsír | 1,0 g |
| szénhidrátok | 5,0 g |
| ebből cukrok | 5,0 g |
| Rost | 3,0 g |
| Energia sűrűség | 0,4 kcal/g |
| alkohol | 0,0g |
| Kalóriák | 39 kcal/163 KJ |
Áramellátási áfonya
| Fehérje | 4 kcal/17 KJ |
| zsír | 9 kcal/38 KJ |
| szénhidrátok | 20 kcal/84 KJ |
| ebből cukrok | 20 kcal/84 KJ |
| Rost | 6 kcal/25 KJ |
| alkohol | 0 kcal/0 KJ |
| Energia sűrűség | 0,4 kcal/g |
Következő étel: Dátum kalória
Táplálék áfonyához
áfonya
Az új németben áfonyának hívják őket. De csak nagyon kevesen tudnak mit kezdeni a botanikailag helyes kifejezéssel a nagy gyümölcsű áfonya (latinul: Vaccinium macrocarpon) kifejezéssel. Az alnémet nyelven is létezik a Kraanberry kifejezés, amely természetesen a daruból származik.
Az áfonya botanikai jellemzői
A daru nevét arról kapta, hogy a virágok porzója állítólag a csőrére emlékeztet.
Az áfonyával ellentétben, amellyel az áfonyát itt-ott összekeverik, az áfonya kúszó, úgynevezett törpebokoron virágzik. Az egyes ágak növekedése soha nem áll meg, és évről évre további mérőórákhoz vezetnek. Mivel azonban a növény idősebb részei elpusztulnak, az áfonyamező szinte úgy néz ki, mint egy gyep, és lehetővé teszi a különböző növények egyesülését.
Az áfonya örökzöld cserjén nő, legfeljebb két centiméter nagyságú tojás alakú levelekkel. A virágok rózsaszín-fehér színűek, és körülbelül két hónap elteltével élénkpiros, cseresznye alakú gyümölcsök keletkeznek fehér péppel.
Az áfonya betakarítása különlegesség. Mivel a gyümölcs könnyebb, mint a víz, a mezőket gyorsan elárasztják és mesterséges elszívás jön létre, amellyel a gyümölcsök elválaszthatók az ágaktól. A tényleges betakarítást ezután kézzel végzik, és a bogyók egyszerű összegyűjtéséből áll.
Az áfonya „könnyedsége” abból adódik, hogy négy légkamra biztosítja a felhajtóerőt a bogyók belsejében. Ezeknek a légkamráknak a jelenléte akkor is a gyümölcs minőségének kritériuma.
Az áfonya betakarítási ideje augusztus és október között van.
Az áfonya hozzávalói
Az áfonya 100 gramm körüli 35 kcal fűtőértéke nem más, mint hizlaló. Meg kell azonban jegyezni, hogy az aszalt gyümölcsök kalóriatartalma magasabb, és gyakran édesítenek is.
Az áfonya különösen fontos az egészségre, mivel magas a C-vitamin-tartalma és a benne lévő kálium. Ezenkívül mindig volt antibiotikus hatása. A fitokémiai pro-antomicin megtalálható a tálakban, amelyek különösen hasznosak a hólyag és a húgyúti fertőzések esetén.
Egyes helyeken még az a tézis is szerepel, hogy az áfonya segít a fogszuvasodás ellen és megakadályozza a fogak lerakódását.
Az áfonya használata
Használatát tekintve az áfonya egyértelműen felülmúlja feltételezett "versenytársát", az áfonyát. Egyrészt sütemények, kompótok vagy pékáruk, például a jól ismert muffinok örvendetes összetevője, másrészt - az áfonyával párhuzamosan - köret a vadételekhez.
Az áfonya kompotóttá és lekvármá is feldolgozható, és müzli alapanyagként nyersen is népszerű.
Végül a bár látogatói ismerik az áfonyát is, mivel az szerves része a jól ismert Cosmopolitan koktélnak.
Az áfonya eredete és elterjedése
Annak ellenére, hogy az áfonyát főleg Észak-Amerikából importálják ebben az országban, a növény Ázsiában és Európában is megtalálható. Az amerikai változat azonban robusztusabb, mint az európai testvérek.
A növekvő területek elsősorban az északkeleti partvidék államai, az úgynevezett "New England", ahonnan eredetileg az áfonya származik. Ezenkívül a vitaminadományozók Hollandiában, Németország északnyugati részén és Lettországban is gyarapodnak.
Az áfonya a korai amerikai telepesekről kapta a nevét, akikre egy daru csőre emlékeztetett.
Hasonló fajták: áfonya | áfonya