Csirke paradicsomos gombamártással családi étkezés fogyókúrás műtéten áteső betegek számára - Dummies

Tartalomjegyzék:

A gyengéd és nedves csirke paradicsom- és gombamártással egy kis fehérbort tartalmaz, nagyszerű íze és jól passzol a benne található színes zöldségekhez. Ha fogyókúrás műtétje után főz a családjának, ne aggódjon, ha gyermekeknek tálalja borral a szószban.

Nagyon kevés bort használnak, és az alkohol forr. Ha azonban kívánja, a bor helyettesíthető csirkehúslevessel. Az étel elkészítése körülbelül 20 percet vesz igénybe, a tészta elkészítéséhez elég idő.

• Csirke paradicsomos gombamártással
• Teljes kiőrlésű tészta olívaolajjal és parmezán sajttal
• Frissen vágott görögdinnye

A tálaláshoz lásd a következő táblázatméreteket:

WLS beteg	2-8 éves gyermekek	Idősebb gyermekek és felnőttek
Csirke paradicsomos gombamártással	2-3 uncia	1-2 uncia	3 uncia
Teljes kiőrlésű tészta	2 - 4 evőkanál	1/4 - 1/2 csésze	1/2 csésze
Frissen vágott görögdinnye	1/4 csésze	1/4 - 1/2 csésze	1 csésze
tej	Nincs ital ital étkezés közben!	1/2 - 3/4 csésze	1 csésze

Csirke paradicsomos gombamártással

Színpad: Rendes ételek

Felkészülési idő: 15 perc

Főzési idő: 20 perc

Hozam: 8 adag

2 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, félbevágva

2 közepes méretű paradicsom, meghámozva és aprítva

1/2 csésze frissen vágott gomba

1/2 csésze apróra vágott zöld hagyma

1 friss gerezd fokhagyma apróra vágva

1. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
2. Sózzuk, borsozzuk a csirkemellet. Kabát liszttel. Add hozzá a serpenyőbe, és addig dinszteljük, amíg a csirke aranybarna lesz, kb. 3-1/2 perc mindkét oldalon.
3. Amikor a csirke mindkét oldalán megbarnult, adjunk hozzá fehérbort, és a serpenyő meggyújtásához spatulával kaparjuk össze a serpenyő alját.
4. Hozzáadjuk a paradicsomot, a gombát, a zöldhagymát, a fokhagymát és a csirkehúslevest. Pároljuk 10 percig, vagy amíg a csirke meg nem fő. A mártás főzés közben sűrűsödik.

A friss csirkemell az egyik végén vastagabb, mint a másik. Annak érdekében, hogy a csirke egyenletesen főzzen, használjon húsos kalapácsot, hogy a csirkemellet egyenletesen vastagra verje.

SZOLGÁLTATÁS: Kalória 220 (zsírból 70); 9 g zsír (2 g telített); Koleszterin 65 mg; Nátrium 260 mg; 5 g szénhidrát (1 g rost); Fehérje 27g; Cukor 2g.

A recept sok ízt kap a deglazing nevű technikán keresztül: egy forró serpenyőbe szobahőmérsékletű folyadékot adnak, és a serpenyőt összekaparják, hogy a karamellizált jóságot levegyék az aljáról, és belekeverjék a mártásba.

Ha nem szeretne bort használni a szószban, használhat helyette extra csirkehúslevest. A pulyka szeleteket is helyettesíthetjük a csirkével.

---