Kalória Baklava (átlagos érték)
100 g kalóriatartalom:
Több tápérték
| 510 | kcal |
| 35 | G |
| 43 | G |
| 10. | G |
| 0,0 | G |
A megadott tápérték 100 g baklavára vonatkozik (átlagos érték). De kiszámíthatja bármilyen mennyiségű kalóriát is: Módosítsa az összeget .
A fenti tápértékek 100 g-ra vonatkoznak. Az alábbiakban módosíthatja az összeget.
Összeg módosítása
Keressen más ételt
Itt nemcsak a baklava kalóriatartalmát (átlagérték), hanem több ezer más étel kalóriatartalmát is kiszámíthatja. Ehhez írja be az alábbiakban azt az ételt, amelyet szeretne tudni a kalóriatartalomról:
Információ a termékről
A Baklava rétes tésztából készült mandula és pisztácia töltelékből készült sütemény, amelyet sziruppal öntenek. Azok számára, akik szeretik az édességeket, a baklava finom csemege, például kávé hátuljaként. Magának kell sütni a baklavát
- 500 g rétes tészta (készen is vásárolhat)
- 250 g olvasztott vaj
- 20-25 szegfűszeg
Ön adja ki a tölteléket
- 250 g apróra vágott pisztácia
- 250 g mandula
- 50 g finom cukor
- 1 teáskanál fahéj
A szükséges sziruphoz
- 200 g cukor
- 250 ml vizet
- 400 g méz
- a reszelt héjat és egy kezeletlen citrom levét
Baklava elkészítése
Először elkészíti a tölteléket. Ehhez keverje össze a pisztáciát, a mandulát, a cukrot és a fahéjat.
Ezután egy téglalap alakú tepsit (25 × 35 cm) megkensz vajjal, és letakarod a tésztaszeletek harmadával. Ezután a tészta szeleteket is kenje meg a folyékony vajjal. Nyomja a tésztát egészen a tepsibe, hogy sütéskor ne töltse a tölteléket a sarkokba és szélekbe. Most a töltelék felét ráteszi a tésztalapokra. Az egészet letakarjuk a tésztalapok további harmadával, megkenjük vajjal, és rátesszük a maradék tölteléket. Az egészet letakarja a tésztalapok utolsó harmadával. Ismét győződjön meg arról, hogy a tésztát erősen nyomja a sarkokhoz és oldalakhoz.
A felső tésztalapokat kenje vissza a folyékony vajjal. Annak érdekében, hogy sütés után könnyedén levághassa az egyes darabokat, éles késsel kb. 1 cm mély gyémánt alakú rácsot kapar. Minden gyémántnak körülbelül 6 cm-nek kell lennie. Helyezze az egyik szegfűszeget mindegyik gyémánt közepére.
Tegye az egészet a sütőbe, amelyet 175 ° C-ra előmelegített, és addig süsse a baklavát, amíg aranybarna nem lesz. Ez körülbelül 70-90 percet vesz igénybe.
Amíg a rétes süt, addig melegítjük a vizet a cukorral, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután hozzáadjuk a mézet, és hagyjuk kihűlni a szirupot. Amikor a szirup hideg, keverje hozzá a citromlevet és a reszelt citromhéjat.
Amikor a baklávé elkészült, öntse a szirupot a forró rétesre azonnal, miután kivette a süteményeket a sütőből. Ahhoz, hogy a tölteléket a szirup áztassa, éles késsel többször át kell szúrnia a tésztát.
Hagyja, hogy minden jól lehűljön. Minél tovább hűl a baklava a formában, annál jobban összeillenek az aromák.