Kalória tavaszi tekercs

Honnan származnak a tavaszi tekercsek ?
A tavaszi tekercsek természetesen Ázsiából, pontosabban a Vietmanból származnak. A franciaországi császári ptv-k, az angol nyelvű országokban a Spring Rolls és a svájci barátaink között a Spring rolls nevet adjuk nekik. Hagyományosan csak ünnepi étkezések alkalmával ették őket, de most akkor eszünk, amikor csak akarunk. A tavaszi tekercseknek három változata van, a használt tölteléktől függően: sertéshús, csirke vagy kagyló (rákkal és rákkal). Összetételét tekintve a sertés nem tartalmaz: sertésdarabokat, természetesen szója cérnametélt, fekete gombát, hagymát és végül sárgarépát. Ezután rizstortákba tesszük a tölteléket és mindent megpirítunk. Ne feledje, hogy a tölteléket nem a nem feltekerése előtt főzik meg, hanem utána, sütés közben.

Könnyű rugós tekercsek ?
Az ünneplés pillanataihoz vagy szórakozáshoz rengeteg kalória lenyelése nélkül mindig lehet egészséges, alacsony kalóriatartalmú tekercseket készíteni. Amint azt a fentiekben kifejtettük, a tavaszi tekercsek kalóriát jelentenek a sütés. A "könnyű" császári tészta elkészítésének megoldása az, ha sütőben sütjük, hogy elkerüljük a sütést. Még mindig ropogósak lesznek, de kalóriák nélkül. Valójában a töltelék egyáltalán nem kalóriatartalmú a zöldségekkel és a húsával, lehetőleg sovány és ésszerű mennyiségben. Táplálkozás szempontjából a tavaszi tekercs teljes és kiegyensúlyozott étel lehet !

---