Kalóriabomba, ragacsos hús, sajtutánzat - Az EU címke jön - de nem azonnal -
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Kalóriabomba, ragacsos hús, sajtutánzat: jön az EU címke - de nem azonnal
Az EU Miniszterek Tanácsa végre megtisztította az utat az élelmiszerek egységes címkézésére Európa-szerte. A gyártóknak azonban még van néhány évük a rendeletek végrehajtására, amelyek szerint a fogyasztóvédők nem mennek elég messzire.
A probléma régóta ismert: Az európaiak túl gyakran fogyasztanak zsíros, magas kalóriatartalmú ételeket, amelyek gyakran nagyon édesek vagy nagyon sósak. Az elhízás és a helytelen táplálkozás eközben óriási mértékben járul hozzá az egészségügyi rendszerek éghajlati költségeihez.
Kép megnyitása új oldalon
A jövőben a legfontosabb összetevőkről szóló információkat az EU összes élelmiszertermékén el kell olvasni a csomagoláson szereplőhöz hasonló módon.
Annak érdekében, hogy a fogyasztók könnyebben lássák, mennyire gazdag az élelmiszer, az EU Miniszterek Tanácsa csütörtökön - három és fél év kemény tárgyalások után a Bizottsággal és a Parlamenttel - végre megtisztította az utat az egységes, egész Európára kiterjedő címkézés előtt. Ugyanakkor hosszú átmeneti időszakokat biztosított a gyártóknak az új előírások végrehajtása érdekében.
2016-tól kezdődően hét információnak kell megjelennie az összes élelmiszer-csomagoláson Európában: a Energiatartalom, az összeg a zsír, telített zsír, Szénhidrátok, cukor, fehérje és só. Az információk 100 gramm termékre vagy 100 milliliterre vonatkoznak. Adagonként további információk önként megengedettek, csakúgy, mint a Németországban már terjesztett információk a napi szükséglet százalékos arányáról. A fogyasztóvédők számára azonban a szabályok nem mennek elég messzire.
A kritikának két fő szempontja van. Egyrészt a fogyasztóvédők azt kívánták volna, hogy legalább a kalóriatartalom legyen a csomagolás elején. Ehelyett azonban elégnek kell lennie annak, hogy minden információt a hátoldalon található táblázat tartalmaz.
Emellett táplálkozási szakemberek és orvosok szövetsége kampányolt az úgynevezett élelmiszer-jelzőlámpáért. Nála a piros, a sárga és a zöld szín jelezte volna, hogy az adott tápérték magas, közepes vagy alacsony. Mivel azonban ez a leegyszerűsített képviselet helytelen elképzeléseket ébresztett volna az élelmiszerek minőségéről a fogyasztók körében, sem az EU parlamenti képviselői, sem a Miniszterek Tanácsa nem tudta felmelegedni.
Ehelyett a parlamenti képviselők eredetileg arra hivatkoztak, hogy a jövőben az ételeknek mindig fel kell tüntetniük, hogy a napi szükséglet hány százaléka fedezhető 100 gramm termékkel. Ennek az az előnye lett volna, hogy a fogyasztó nemcsak abszolút számokban tudta meg, hogy egy termék hány gramm zsírt tartalmaz, hanem azt is, hogy ez viszonylag magas vagy alacsony-e. Ez a tájékoztatási kötelezettség azonban nem vált a rendelet részévé. Sajnos a cukor- és zsírbombákat a jövőben nem lehet egy pillanat alatt felismerni - bírálta a Fogyasztói Szövetségek Szövetsége (VZBV).
Ilse Aigner szövetségi fogyasztóvédelmi miniszter (CSU) ugyanakkor "fontos lépésről" beszélt. A jövőben Európa-szerte a fogyasztók az "átlátható és egységes címkézésre" támaszkodhatnak. Németországban sok élelmiszer-gyártó hosszú ideje szolgáltat önkéntes információkat a tápértékekről - gyakran a napi szükségletekkel kapcsolatos információkkal. "Feltételezem, hogy a napi szükségletre vonatkozó információk megmaradnak, még akkor is, ha a rendelet nem írja elő" - mondta Anja Weisgerber, az Európai Parlament CSU fogyasztóvédelmi szakértője.
Ezenkívül 2014-től az utánzatokkal - például a műsajttal - dolgozó gyártóknak ezt egyértelműen fel kell tüntetniük közvetlenül a termék neve mellett, például a "növényi olajból készült" kiegészítéssel. Christina Rempe, a VZBV táplálkozási szakértője számára ez a kötelesség az egyik "legnagyobb előny", amelyet az új szabályok hoznak. "Ez megkönnyíti a fogyasztók számára a felismerést, amikor a hízelgő fantázianévvel ellátott termék nem más, mint egy olcsó helyettesítő termék." A ragasztott hús felhasználását a jövőben is egyértelműen azonosítani kell, és a "húsdarabokból készült" felirattal kell ellátni.