Kalóriacsapda gyümölcs táplálkozási tények; Alternatívák
Utolsó frissítés: 2017. december 18-án Alicia a következő kategóriában: Kalóriák
gyümölcs általában nagyon egészségesnek és vitaminokban gazdagnak tartják, ezért jó okból az egészséges és kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen részének kell lennie. A fogyni vágyók azonban nem kerülhetik el az elkerüléseket Karcsú étel átverve lenni. Sokan úgy gondolják, hogy a gyümölcsöket és a zöldségeket diéta (és egyéb módon) során kell használni korlátlanul fogyasztják a mérlegre gyakorolt negatív következmények nélkül. Ez azonban csak részben igaz.
Alapvetően kalória szempontjából a gyümölcsnek döntő jelentősége van hátrány a zöldségekhez. Gyümölcsöt tartalmaz Fruktóz és ezért általában több kalóriát, mint saláták és zöldségek. A fruktózt ezen a ponton semmiképpen sem szabad démonizálni, és a fruktóztartalom nem indokolja a gyümölcsök és gyümölcstermékek szigorú elkerülését. Sok fogyási kísérlet azonban kudarcot vallott a túlzott gyümölcsfogyasztás miatt.
Ezért általában: Minél kevésbé feldolgozott gyümölcs, annál kevesebb kalóriát tartalmaz. A következő táblázat áttekintést nyújt az egyes gyümölcs- és gyümölcstermékek tápértékéről.
Táblázat: tápérték gyümölcs és gyümölcs termékek adagonként
Legyen óvatos a feldolgozott gyümölcstermékekkel!
Ugyanez vonatkozik Gyümölcsrudak, amelyek egészségesnek tűnhetnek, de valódi fruktózbombák. A gyümölcsrudak fő összetevői a pürésített és a szárított gyümölcsök. A gyártók szívesen hirdetnek olyan bevált jelszavakkal, mint például a „Csak 1 százalék zsír!” (Ez szintén igaz), de a magas cukortartalmat gyakran elhanyagolják. A 30 gramm körüli rúd "csak" 100 kalóriát tartalmaz, de garantáltan nem tölt fel. Mivel ritkán van csak egy rúd, a kalácsok száma egy darab süteményben vagy tortában gyorsan összeáll. Természetesen a gyümölcsrudakat nem kell teljesen kihagyni az étlapról, de tisztában kell lennie azzal, hogy kevés közük van az egészséges, friss gyümölcshöz, inkább cukorkának kell tekinteni őket.
Szintén Gyümölcslevek és gyümölcsnektárok sok kalóriát. Egy pohár gyümölcslé elkészítéséhez több gyümölcsre van szükség. Mivel azonban ezek kiszorulnak, hiányzik a rost, amelynek töltő hatása van. A gyümölcsleveknek lényegesen alacsonyabb a jóllakottsága, mint a friss gyümölcsöknek. Egy pohár narancslé sokáig nem tölt fel, de 4-5 narancs igen. A lével gyakran sok kalóriát fogyaszt, anélkül, hogy észrevenné. A gyümölcslevek elvileg egészségesek és megmaradnak, de érdemes hozzáadott cukor nélküli gyümölcsleveket választani, és figyelni az elfogyasztott mennyiségre. Jobb vizet használni fröccs készítéséhez.
Jamek a Nutella alacsony kalóriatartalmú alternatívája, de ez nem jelenti azt, hogy alacsony kalóriatartalmúak. A lekvárok és a gyümölcslevesek szinte mindig hozzáadott cukrot tartalmaznak, és magas a gyümölcscukor koncentrációjuk. Ezért ezeket édességként kell értékelni, és csak mértékkel szabad őket élvezni. Reggelire 1-2 teáskanál tekercsen vagy kenyéren biztosan nem baj, inkább a magas kalóriatartalmú édességek tudatos felhasználásáról van szó (még akkor is, ha részben gyümölcsből állnak).
Ki hisz vele Fogyókúrás lekvárok hogy jobban kiszolgálják, gyakran becsapják. Mert ezekkel a normál háztartási cukor helyett gyakran ugyanannyi kalóriában gazdag fruktózt adnak. Tehát semmi kevesebb kalóriával, helyette ugyanannyi kalóriát osztanak el egy másik típusú cukor számára. Ha valóban kalóriát szeretne megtakarítani a lekváron, győződjön meg róla Cukorpótlók (édesítőszer) használva lenni. Akkor a lekvár valójában valamivel kevesebb kalóriát tartalmaz. Ez azonban nem változtat azon a tényen, hogy még mindig sok fruktózt tartalmaz a feldolgozott gyümölcsből. És sajnos a tapasztalatok azt mutatják, hogy egy kicsit többet eszik ilyen könnyű termékekkel, mert tudat alatt tudja, hogy ezek kevesebb cukrot vagy kalóriát tartalmaznak. Ezért az ember általában a könnyű termékek fogyasztásával áll elő legalább ugyanannyi kalóriát mintha egyszerűen a hagyományos változathoz folyamodott volna.
Következtetés
Akik odafigyelnek az alakjukra, azoknak inkább friss gyümölcsök megragad. Ezek nemcsak ízletesek, hanem magas víztartalommal és rosttartalommal is jó és tartós jóllakottság. A vízhiányos szárított gyümölcsökben nagyon koncentrált a fruktóz. Ahhoz, hogy elégedett legyen a szárított gyümölcsökkel, sokkal nagyobb mennyiséget kell fogyasztania, ezért sokkal több cukrot és kalóriát kell fogyasztania, mint a friss változatnál.
Általánosságban: minél jobban feldolgozott a termék, annál károsabb a vonal számára. Gyümölcstermékek, mint Lekvárok, gyümölcsrudak, gyümölcslevek és gyümölcsnektárok ezért tisztában kell lennie és mértékkel kell fogyasztani. Ha tisztában van e termékek tápértékével és beépíti őket étrendjébe a kiegyensúlyozott étrend kiegészítéseként, akkor az alakja sem fog szenvedni. Végül is ez függ a mennyiségétől, és egy kanál lekvár egy tekercsen vagy egy pohár gyümölcslé még senkit sem hízott meg.
További olvasmány
Aliciáról
Alicia vagyok, 33 éves, és Hamburgban élek. Üzleti pszichológiai tanulmányaim során tudományos alapon kezdtem foglalkozni a táplálkozással. A blogomon részletes információkat osztok meg a táplálkozásról, az étrendről, az egészségről és a fogyásról. Ma szenvedélyes erős sportoló vagyok és az egészséges életmód híve vagyok.
Hozzászólások
Teljesen helytelennek tartom a cikk elnevezését „Kalóriacsapda gyümölcsének”. A cikk folyamatosan rámutat, hogy a feldolgozott gyümölcstermékek rosszak, de a normál gyümölcsök rendben vannak. Ez azt jelenti, hogy nem maga a gyümölcs jelent problémát! Véleményem szerint a cikknek teljesen rossz címe.
Köszönöm a megjegyzést!
A cikk arra hívja fel a figyelmet, hogy a gyümölcsnek nem feltétlenül kalóriatartónak kell lennie, de lehet, hogy kalóriacsapda.
Gyakran a gyümölcsöt és a zöldséget ugyanarra a szintre helyezik, a gyümölcs sokkal kalóriában gazdagabb, mivel a természetes fruktóz lényegesen magasabb. A kalóriatartalmat gyakran alábecsülik.
Különösen a feldolgozott gyümölcstermékek válhatnak kalóriacsapdákká, például gyümölcslevek és turmixok (mivel a gyümölcs viszonylag gyorsan elfogyasztásra kerül) vagy szárított gyümölcs (mivel a gyümölcsből vizet távolítottak el, és a fruktóz koncentrált formában van).
A friss gyümölcs meglehetősen egészséges, magas víztartalma, rosttartalma, vitaminjai és ásványi anyagai miatt. De ha minden nap nagyobb mennyiségű gyümölcsöt fogyaszt, és nem tartja szemmel a kalóriaegyensúlyt, akkor a gyümölcsből is hízhat. Még a valóban figurabarát gyümölcsöknél is érdemes lehet nem teljesen elhanyagolni a kalóriákat.
Ez egyébként minden ételre vonatkozik: kalóriabevitel> kalóriafogyasztás = súlygyarapodás.