KALÓRIÁK Armagnac
100 ml Armagnac hozza meg:
Hány kalória armagnac-ban ?
Az Armagnac a szeszes italok családjába tartozik, vagyis magas alkoholtartalmú italokat tartalmaz. Az Armagnac alkoholkoncentrációja körülbelül 40 °. Ez a magas alkoholtartalom miatt nagyon kalóriatartalmú ital, mert 1 gramm alkohol 7 kcal-nak felel meg. Az alkohol által biztosított kalóriákat azonban a szervezet nem használja fel helyesen. Éppen ellenkezőleg, lelassítják az anyagcserét, mert arra kényszerítik a májat, hogy erősebben dolgozzon ezek megszüntetésében. Ez idő alatt a test nem éget el más zsírokat a testben, ami miatt ezek raktározódhatnak és hízhatnak.
Mi az armagnac ?
Az Armagnac eau-de-vie Franciaország délnyugati részéről, Gasconyból származik. Az Armagnac fehér szőlőléből készül, amelyet erjeszteni kell. Az erjedés során a cukor alkoholgá válik. Az így kapott bort desztilláljuk habosítóval. Ezután az armagnac első formáját kapjuk. A fehér armagnacról ugyanúgy beszélünk, mint a fehér rumról a lepárlás eredményeként. Ezt az alkoholt ezután tölgyfahordókba teszik. Ebben az időszakban válik az alkohol a fával érintkezve színére és ízére. Legalább 2 év végén megkapja a híres aranybackot, aranybarna színű. Természetesen a tölgyfahordókban az öregedés hosszabb lehet. Ezután 6 éves Armagnac-okat találunk, XO néven, "koron kívül", hogy kijelöljük azokat, akik legalább 10 évesek, és az "XO Premium" azokat, akik 20 évnél idősebbek. Az ajánlat ezért többszörös ahhoz, hogy ezt az alkoholt emésztőként megkóstolhassa, vagy felhasználhassa a főzési receptek javítására.