Kalóriák az adatsorról - Sparkasse újság
Ország és piacok
Kalóriák az adatsorból
Csekély érdeklődés a fogyasztók körében, logisztikai problémakörök: Eddig az élelmiszerpiacot az online üzletek borongós mellékvonalaként tekintették. Most jön a következő kísérlet az ízletes eladások elérésére.
A kanapétől a hamburger szállításig: platformjával a Mjam egyike azoknak az online kézbesítési szolgáltatásoknak, amelyek egyre inkább virágzó iparággá válnak.
Eddig a szervezők csak álmodozhattak egy gazdasági gálavacsoráról. A valóság inkább a savanyúság és savanyúság idejeként mutatkozott meg: Szinte minden kísérlet arra, hogy az interneten keresztül élelmiszert juttassanak el az ügyfelekhez, valóságos flopként végződött. A virágzó internetes üzleti tevékenység közepette az e-élelmiszer digitális pusztaságnak bizonyult, és engedélyt adott arra, hogy nagy összegeket tudjon fenntarthatóan elkölteni.
Eddig a fogyasztók nem mutattak lelkesedést a burgonya, a sajt vagy az ásványvíz kattintással történő megvásárlásának lehetőségével kapcsolatban. Sok fogyasztónak az értékesítést gátló szempontjai nagyon értelmesek voltak: Miért várjon sokáig a szállítóra, amikor a következő szupermarket öt percre van. Ezenkívül gyakran hiányzott a bizalom arról, hogy a hírvivő valóban képes-e sértetlenül kiszállítani az árut.
Következményekkel járó hozzáállás: Európa számára a szakértők az online piaci részesedést egyjegyű százalékos tartományban becsülik meg. Ami a logisztika és a marketing magas költségeit figyelembe véve nem feltétlenül jelzi a jól kitöltött kassza lehetőségeit. Eddig sok potenciális játékos is legyintette őket, mert a valós világban zajló verseny elég pénzbe kerül nekik - de senki sem akar hiányozni a vásárlók körében.
GLOBÁLIS ENERGIAFOKOZÁS
Ezért van egy új energia lendület az e-élelmiszer globális szférájában. Egyre több szállítási szolgáltatás, lánc és induló vállalkozás foglal állást a számítógépes táplálkozás gazdaságilag életképessé tétele érdekében. Az erőfitogatás nem véletlen: az online vásárlás továbbra is egyre népszerűbb - miért ne lehetne ez érvényes erre az üzleti területre.
Ki akar ülni a váróban, miközben a vonat hirtelen az aranybánya felé rohan. Az A.T. vezetői tanácsadó cég tanulmánya Kearney biztató - eszerint Ausztriában, Németországban és Svájcban a fogyasztók egyre inkább rendelnek ételt online. Mirko Warschun, A. T. Kearney szakértője azonban nagy örömteljesen figyelmeztet: „Kétségtelen, hogy az online élelmiszer-kiskereskedelem piaci penetrációja növekszik. De ez elsősorban próbaverziókból származik. A fogyasztók lényegesen kisebb része integrálta a csatornát a szokásos viselkedésébe. "
A szupermarket látogatóinak állandó digitális vásárlóvá alakításának kihívása nem utolsósorban az ausztriai Rewe Group. A bécsi és a környező Merkur-ügyfelek június óta vásárolhatnak a kanapén, és bővítést terveznek. Billa is élen jár virtuális kapcsolattartójával. Itt a Rewe az eladások legalább lenyűgözően hangzó, 130 százalékos növekedéséről számol be az előző évhez képest. Az online vásárlások nagyjából annyit tesznek ki, mint négy átlagos üzlet egy év alatt.
„Egyre több ügyfél használja ezt a csatornát. Hozzáadott értéket ismerünk el itt "- mondja Ines Schurin, a Rewe szóvivője, aki egyúttal utal az ügy érzékenységére:" Ezeket az árukat nem lehet dobozba csomagolni és szállítani, mint könyveket, ruhákat vagy bútorokat. A legfontosabb feladat a hideglánc fenntartása. Az ételnek érzelmi összetevője van, az ügyfeleknek még jobban kell bízniuk beszállítóikban. "
KÜLÖNLEGES FELHASZNÁLHATÓ Dobozok
Az ipar keményen dolgozik a jó kapcsolatok kialakításán. Ami korántsem csak a képzett alkalmazottak kiválasztásáról szól, akik még a 8. emeleti lakás előtt sem adják meg magukat, lift nélkül. Sok munkát fektetnek a hardverbe is, amit a német AllyouneedFresh online szupermarket különleges újrahasználható dobozaival bizonyít. Ezeknek legfeljebb öt különböző hőmérsékleti zónájuk van, a lakás ajtajánál nyitva vannak, az ügyfelek megkapják az árukat, és a szállítók visszaviszik az említett szállítóeszközt.
Az abszolút friss termékek csak egy érvet jelentenek - a verseny is a sebessége. Vannak olyan varázsszavak, mint az „ugyanazon a napon történő kézbesítés”, amelyek állítólag vonzzák a fogyasztókat. Az internetes világ nagy szereplője, aki szinte minden iparágat megtámad, kezdetben Németországban folytatja az élelmiszer-offenzívát: a drónokat nem használják, de az Amazon továbbra is a szokásos módon elfordítja a stratégiai csavart.
Berlini indulása után a "Prime Now" különszolgálat most is rendkívül gyors teljesítményt ígér a müncheni vásárlók szolgálatában. A hosszú WWW várakozás nem jöhet szóba, az ügyfelek mindössze egy órán belül, vagy 8:00 és 24:00 között két órán belül választható ablakon belül kapják meg a kívánt élelmiszert. A minimális rendelési érték 20 euró, két órán belüli szállítás ingyenes, egy órán belül 6,99 euró kerül felszámolásra. Ha ez nem elég az Ön számára, Ökológiailag is motivált lesz vásárolni. Csomagolásként hűtött és fagyasztott árukhoz használt papírzsákokat vagy újrafelhasználható szigetelőzsákokat használnak. A kezelhetetlen termékek, például az italládák további csomagolás nélkül érkeznek.
VIDÉKI GYERMEKCIPŐ
A vidéki területeken sok felhasználó örülne az ilyen szolgáltatásoknak. De az e-üzlet ott legjobb esetben is gyerekcipőben jár. A komplex logisztika és az alacsony árrés miatt a szereplők eddig elrugaszkodtak. „Az élelmiszer-kereskedelem elsősorban a városi területeken zajlik, és ez hosszabb ideig. Lehetséges lenne megrendelni a helyi kereskedőtől e-mailben. A nagy láncok számára azonban ezen a területen nem igazán érdemes tevékenységet folytatni ”- elemzi Karoline Simonitsch vezetői tanácsadó.
Amit Rewe látszólag másképp értékel: A megfelelő Billa-fiókokban tárolt bevásárló kosarakat országszerte szállítjuk. Egy másik vidéki jelzés küld Mjamot. Ennek a központi internetes kézbesítési szolgáltatásnak az éttermei szigorúan városközpontúak, magyarázza Viktoria Reitlinger marketing menedzser: "A platformunk nagy láncai jelenleg Bécsben szállítanak, és csak osztrák nagyvárosokba tervezik a bővítést."
A reggeli ellátás online változata tesztelve.
A Mjam egyike azoknak a feltörekvő online szolgáltatásoknak, amelyek megspórolják a heverőburgonyát, hangsúlyozták a menedzserek vagy háziasszonyok, valamint a gyerekes férfiak, akiknek ételeket kell készíteniük. Szolgáltatók többnyire virágos nevekkel, például foodora, Willessen, Netkellner, habhunger vagy bierher. A spagetti, az ázsiai tészta, a hamburger és a szelet között mindent elhoznak, amire az éhes gyomor vágyhat.
A Hausbrot.at bebizonyítja, hogy van esély pozitív visszajelzésekre a fizető közönség részéről. A connect724 GmbH digitális reggeli szolgáltatást mintegy 13.000 vásárló próbálta ki Bécsben, Mödlingben, Perchtoldsdorfban és Brunn am Gebirge-ben, saját állítása szerint, és több mint 2000 szállítást dolgoznak fel hetente. Nyilvánvalóak azok az érvek, amelyek arra késztetik az embereket, hogy a sarkon lévő pékségből az információs országútra váltsanak: a kényelmi tényező mellett a reggeli időmegtakarításnak meg kell győznie az ügyfeleket.
Könnyen lehetséges, hogy hamarosan több fogyasztó veszi fel a tekercseket a kerti ajtóból, vagy kattint a szupermarketbe, amikor sörlogisztikáról van szó. A nyereség eredetileg szűk perspektívája ellenére. Karoline Simonitsch: „Jelenleg az ilyen szolgáltatások aligha nyereségesek. De ez egy olyan trend, amelyet a kiskereskedők nem tudnak elkerülni. Egyre többen vásárolnak online, és bárhol, bármikor szeretnének élelmiszert rendelni. "