Kalóriák - az alapanyagcsere és a teljesítménycsere sebessége
Hány kalóriára van szüksége az embernek?
Erre a kérdésre általában nem lehet választ adni. Két változótól függ, nevezetesen az alap metabolikus sebességtől és a teljesítmény metabolikus sebességétől. Az alapanyagcsere az az energia, amelyet az emberi test anélkül fogyaszt, hogy mozogna. Az áramforgalmat elsősorban a mozgások alatti izomtevékenység okozza. Az alap- és szolgáltatási forgalom együttesen alkotja a teljes forgalmat. Az értékeket kalóriában is megadják, és az egyéntől függenek.
- Egészséges fogyás - kalória
- A kalóriák energiát jelentenek
- Kalóriák - az alapanyagcsere és a teljesítménycsere sebessége
- Kalóriatáblázatok és információk a csomagoláson
- Mi is az üres kalória valójában?
- Nehezen létrehozható egység: Kilojoule (kJ)
- Kalória és fogyás
Az alapanyagcsere sebessége nagymértékben függ a test méretétől és súlyától, de az edzés helyzetétől is. A teljesítményforgalom testmozgással növelhető. A teljes forgalom átlaga napi 2000-2500 kalória (kcal) körül mozog. De jelentősen változhat a testaránytól és az aktivitástól függően.
Kalóriatáblázatok és információk a csomagoláson
Honnan tudom, hogy melyik étel hány kalóriát tartalmaz? Kalóriatáblázatok is vannak. A 100 grammra eső kalóriák számát gyakorlatilag minden étel esetében meghatározták. A legtöbb élelmiszer-csomagolás táplálkozási információkat is tartalmaz. A fogyasztót nem szabad félrevezetni, és alaposan meg kell vizsgálnia, hogy a kalória száma milyen súly- vagy térfogategységen alapul. A táblázatokhoz hasonlóan a standard 100 gramm, de a termék látszólag jó tulajdonságainak hirdetése érdekében gyakran más információkat is nyomtatnak, például a 80 gramm/250 gramm kalóriát.
Mi is az üres kalória valójában?
Az üres kalória kifejezés olyan étel leírására szolgált, amely nem tartalmaz semmilyen hasznos anyagot a szervezet számára. Az üres kalóriát tartalmazó étel sok energiát biztosít anélkül, hogy kiváló minőségű fehérjéket, jó zsírokat, vitaminokat vagy ásványi anyagokat tartalmazna. Az üres kalóriák fő példája az édesség, amely sok cukort tartalmaz.
Nehezen létrehozható egység: Kilojoule (kJ)
A kilojoule (kJ) jobban illeszkedik a fizikai egységek tudományos rendszerébe (SI rendszer), mint a kalória. Ezért ajánlott és törvényileg kötelező, hogy hivatalosan a joule vagy kilojoule egységet használják fel energiára. Az élelmiszer-csomagoláson feltüntetett információk mindig tartalmazzák a kilodzsultot - feltéve, hogy az energiatartalomról természetesen tájékoztatást adnak. A kilokalóriákat is megadják, pontosan azért, mert az emberek jobban megszokták.
A kalóriákat és a joule-kat könnyen átalakíthatjuk egymásba. Egy kalória (kal) 4,187 joule (J). Ennek megfelelően egy kilokalória (kcal) 4,187 kilojoule (kJ). Fordítva: Egy joule 0,239 kalóriának felel meg.
Kalória és fogyás
Függetlenül attól, hogy kalóriákról vagy kilojoule-okról van szó, az elfogyasztott energiának meg kell felelnie a testtömeg fenntartása érdekében elfogyasztott energiának. Ez a banális számítás az alapja minden tudatos táplálkozásnak és minden étrendnek. Csak azok fogyhatnak hatékonyan, akik kevesebb kalóriát fogyasztanak, mint amennyit felhasználnak. Tehát mindenképpen érdemes figyelni a kalóriákra. A túl gyors, nagyon kevés vagy egyáltalán nem kalóriát tartalmazó étrend helyett hosszú távú fogyás javasolt. Először is, egy ilyen radikális étrend nem egészséges, másrészt a jo-jo hatás nagyon valószínű.