KALÓRIÁK bárány vállában
100 g bárány váll tartalmaz:
Finom hús !
Bernard Loiseau különlegessége, a bárányváll egyesíti a fondantot és az olyan ízletes grillezett bárányt. A válság idején előnyös ez az étel sokkal gazdaságosabb, mint a bárányszár. Kevesebbet fog költeni ízlés feláldozása nélkül. Természetesen jó íze mellett a bárány válla tökéletesen illeszkedik számos fűszerhez, például curryhez vagy provence-i gyógynövényekhez. Röviden: a bárány válla könnyen kielégítheti ízlelőbimbóit. Azok számára, akik szeretik az édes és sós ételeket, lehetőség van mézzel vagy szárított gyümölcsökkel is ellátni.
De kalória !
Táplálkozási szempontból a bárányhúsnak vannak előnyei és hátrányai. Gazdag kiváló minőségű fehérjében, vasban, tökéletesen biológiailag elérhető formában, cinket és vitaminokat, különösen B12-et biztosít. Ami a negatívumot illeti, tudnia kell, hogy a bárány egy kalóriadús hús, mert elég zsíros. Ezenkívül a jelen lévő lipidek félig telítettek és sok koleszterin is van. Ezen adatok alapján időnként mérsékelten fogyasszon bárányt. Ha fogyni szeretne, és diétázik, akkor válasszon sovány húst, például baromfit (csirkemell és pulyka), vadat vagy fehér halat.