6 összetevő a liszt pótlására az Aux Fourneaux receptjeiben

összetevő

Mi helyettesítheti a fehér lisztet a konyhában? Akár allergiás, akár gluténérzékeny, vagy keres könnyű alternatívák, táplálóbb vagy ízletesebb, fedezze fel a liszt pótlására vonatkozó tippjeimet a főzési receptjeiben !

1 - Mandula por

Édes és gluténmentes receptjeihez ideális mandula por nagyon kellemes jegyzetet ad a készítményekhez. Először megmetszetjük, majd a mandulát felmelegítjük és finom porba keverjük. Bár benne gazdagabb kalória, a mandulpor egészségesebb, táplálóbb és gazdagabb vitaminokban, antioxidánsokban és nyomelemekben, nagyon érdekes helyettesítő szerepet tölt be a lisztben. Palacsintában és gofriban, a mandula por ízt és simaságot hoz. Adjunk hozzá narancsvirágot, amely jól passzol !

2 - burgonyakeményítő

Természetesen keményítőben gazdag burgonyakeményítő ideális helyettesíti a lisztet, mivel nedves hő hatására megduzzad, miközben gluténmentes. Így alkalmas a hajlamos emberek számára allergia. Használt cukrászsüteményben, a burgonyakeményítő megkönnyíti a készítményt, miközben puha és nagyon könnyű textúrát kölcsönöz neki. Igaz világos liszt, levesekben vagy szószokban is ideális .

3 - Finom búzadara (vagy polenta)