KALÓRIÁK Briós kenyér

100 g briós kenyér hozza:

Hány kalória egy briós zsemlében ?

A briós kenyér a különleges kenyerek kategóriájába tartozik, amelyek a hagyományos fehér kenyérektől eltérő összetevőkből készülnek. Mivel a briós kenyeret búzaliszt, cukor, tojás és vaj keverésével nyerik. Röviden: zsírban és cukorban erősen kenyér. Sőt, ez megmagyarázza, hogy a briós kenyér miért tartalmaz sokkal több zsírt, mint a hagyományos kenyér, amelynek kevesebb, mint 1 g/100 g. Szénhidrát oldalon, míg a többséget a lisztben lévő keményítő, a többit a recepthez hozzáadott cukor biztosítja. Végül 100 g briós kenyér több mint 350 kcal-t ad.

Tudtad ?

A cramique egy briós kenyér Belgiumból. Lehet sima vagy mazsolával díszítve, és reggelire is fogyasztható, lekvárral kenhető meg vagy a libamáj kíséretében.

Melyik briós kenyeret válasszuk ?

Ideális esetben jobb, ha előnyben részesítjük a házi briós kenyeret vagy péktől vásárolunk. És ez sok okból kifolyólag. Az első az, hogy ha saját maga készít kenyeret, akkor ellenőrizheti az alapanyagok minőségét és mennyiségét. A második az, hogy a briós kenyér megvásárlásával vagy sütésével a névhez méltó terméket kap, amelynek megjelenése és állaga közel lesz egy péksüteményhez. Semmi köze ahhoz, amit el lehet adni a szupermarketekben, ugyanúgy, mint az összetevőket. Mivel leggyakrabban gazdasági okokból a gyártók a vajat növényi eredetű zsírokkal, például repceolajjal, pálma vagy kókuszzsírral helyettesítik. Ehhez hozzátesszük, hogy az adalékok és tartósítószerek, valamint a briós kenyér receptje sem hagyományosabb.

---